Estructura de costos y fijación de precios para la producción y exportación de muñecas artesanales en el distrito de Santiago, periodo 2018

Abstract

El trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la estructura de costos y fijación de precios para la producción y exportación de muñecas artesanales en el Distrito de Santiago, periodo 2018. En la feria de Sábado Baratillo existen pequeños talleres familiares y asociaciones no formalizados como empresa, que se dedican a la producción de muñecas artesanales típicos de la región del Cusco a las que se denomina “cholitas”, estas son elaborados semanalmente y lo presentan de 2 tamaños diferentes de 20 cm y de 30 cm, las cuales se analizan la forma de producción y los costes incurridos hasta la determinación de precios finales de venta para el mercado nacional y extranjero, producción es efectuada y caracterizada por ser hecha a mano y a pequeña escala; se realizó una investigación de tipo básica, alcance descriptivo, con diseño no experimental y enfoque cuantitativo, con una población y muestra de 22 productores constituida por la totalidad que laboran en la denominada “Feria sábado baratillo” del distrito de Santiago. Los resultados demuestran que se trata de una actividad de emprendimiento relacionada al turismo que ha permitido la generación de recursos económicos para un importante sector y que ha dinamizado la economía de sus hogares. Se llegó a la conclusión de que la forma en que determinan los costes de producción es empírica por la falta de capacitación de los partícipes en la actividad, no contempla todos los costos incurridos, especialmente los relacionados a la mano de obra directa así como aquellos relacionados a los costes indirectos de fabricación lo que nos permite afirmar que la estructura de costos que determinan no es adecuada ni brinda información completa al no contemplar todos los costes incurridos, sin embargo al momento de fijar los precios de los productos, estos son establecidos en base a la competencia cuando se trata del mercado local y son preestablecidos por los potenciales clientes para el mercado internacional cuando se trata de productos de exportación; en el primer caso los márgenes de utilidad no son precisamente los esperados por los productores y en el segundo a pesar de ser impuestos por los potenciales clientes del exterior y canalizados a través del estado peruano se obtienen mejores niveles de utilidad y consecuente rentabilidad por lo que es preciso que se convierte en una opción atractiva y rentable que debe promocionarse para incursionar en nuevos mercados.

The objective of the research work is to determine the cost structure and pricing for the production and export of handmade dolls in the District of Santiago, period 2018. At the Saturday Baratillo fair there are small family workshops and associations not formalized as a company, that are dedicated to the production of typical artisan dolls of the Cusco region which are called "cholitas", these are made weekly and present it in 2 different sizes of 20 cm and 30 cm, which are analyzed in the form of production and the costs incurred until the determination of final sale prices for the national and foreign market, production is carried out and characterized by being done by hand and on a small scale; A basic type of research was carried out, descriptive in scope, with a non-experimental design and a quantitative approach, with a population and sample of 22 producers made up of all those who work in the so-called "Saturday Baratillo Fair" in the district of Santiago. The results show that it is an entrepreneurial activity related to tourism that has allowed the generation of economic resources for an important sector and that has boosted the economy of their homes. It was concluded that the way in which production costs are determined is empirical due to the lack of training of the participants in the activity, it does not contemplate all the costs incurred, especially those related to direct labor as well as those related to the indirect manufacturing costs, which allows us to affirm that the cost structure they determine is not adequate nor does it provide complete information since it does not contemplate all the costs incurred, however, when setting the prices of the products, these are established based on to the competition when it comes to the local market and are pre-established by potential clients for the international market when it comes to export products; In the first case, the profit margins are not exactly those expected by the producers and in the second, despite being imposed by potential foreign clients and channeled through the Peruvian state, better levels of utility and consequent profitability are obtained, so it is necessary that it becomes an attractive and profitable option that must be promoted to enter new markets.