Costo de producción y fijación de precios en productos de molinería de la Empresa Agroindustrias Vitagen EIRL de la provincia de Canchis - Cusco, periodo 2021

Abstract

La presente tesis “Costo de producción y fijación de precios en productos de molinería de la empresa Agroindustrias Vitagen EIRL de la provincia de Canchis - Cusco, periodo 2021” cumple con el objetivo de determinar los costos de producción y fijación de precio de venta de harinas mezcladas de una variedad, de molinería de la empresa Agroindustrias Vitagen EIRL de la provincia de Canchis - Cusco, Periodo 2021. Para ello, el estudio se basa en la metodología de enfoque cuantitativo; tipo de investigación básica; alcance descriptivo; y diseño no experimental. La población y muestra está conformada por la documentación contable utilizando el criterio para el muestreo de la utilización de la información del año 2021. Para la recolección de datos se utilizó como técnica la revisión documental y como instrumento la ficha de análisis documental. El estudio ha concluido que los costos de producción de harinas mezcladas de una sola variedad de molinería de Agroindustrias Vitagen EIRL en la provincia de Canchis - Cusco, durante el periodo 2021, tuvo un costo total de S/266,619.87, el cual abarca S/ 226,164.96 por materia prima, S/ 8,694.18 por mano de obra directa, S/ 30,760.73 por costos indirectos de fabricación. Estos costos corresponden a la producción y comercialización de 30,240 kilogramos de harinas mezcladas de una variedad, y el precio de venta fijado para la harina mezclada es de S/ 389,324.46.

The present research work entitled "Cost of production and pricing in milling products of the company Agroindustrias Vitagen EIRL of the province of Canchis - Cusco, period 2021" has as general objective to determine the costs of production and pricing of sale of mixed flours of a variety, of milling of the company Agroindustrias Vitagen EIRL of the province of Canchis - Cusco, Period 2021. For this purpose, the study is based on the quantitative approach methodology; basic research type; descriptive scope; and non-experimental design. The population and sample is made up of accounting documentation using the sampling criterion of using information from the year 2021. The data collection technique used was documentary review and the documentary analysis form was used as an instrument. The study has concluded that the production costs of mixed flours of a single variety of milling of Agroindustrias Vitagen EIRL in the province of Canchis - Cusco, during the period 2021, had a total cost of S/266,619.87, which includes S/ 226,164.96 for raw material, S/ 8,694.18 for direct labor, S/ 30,760.73 for indirect manufacturing costs. These costs correspond to the production and marketing of 30,240 kilograms of blended flour of one variety, and the sales price set for the blended flour is S/ 389,324.46.