Los costos de operación en los servicios de Catering y la fijación de precios en la Empresa Gala M & V Bodas y Eventos S.R.L., Periodo 2017

Abstract

La presente investigación titulada “los costos de operación en los servicios decatering y la fijación de precios en la empresa GALA M & V BODAS Y EVENTOSS.R.L., periodo 2017” tuvo como objetivó principal, Establecer los costos deoperación en los servicios de catering y la fijación de precios en la empresaGALA M & V BODAS Y EVENTOS S.R.L., periodo 2017. El estudio fue de tipo básico, de enfoque cuantitativo de diseño no experimental-transversal y dealcance descriptivo. Para la recolección de los datos se utilizó la técnica de laencuesta con su instrumento el cuestionario el cual se aplicó al gerente de laempresa. En el desarrollo de la investigación se permitió llegar a la siguiente conclusiónprincipal. : Los costos de operación y la fijación de precios de la empresa Gala M & V Bodas y Eventos S.R.L se realizó una sumatoria simple donde se tomó encuenta los costos indirectos tales como son servicios básicos insumos queintervienen en producción de los eventos, de igual manera se realizó para los costos directos, por tanto se tiene de manera real los precios de cada servicio, por cantidad, medida, frecuencia, costo unitario y costo total permitiendo tener una fijación de precios por evento.

The present investigation entitled "operating costs in catering services and pricing in the company GALA M & V BODAS Y EVENTOS SRL, period 2017" had as its main objective, Establish operating costs in catering services and pricing in the company GALA M & V BODAS Y EVENTOS SRL, period 2017. The study was of a basic type, with a quantitative approach, non-experimental-transversal design and descriptive scope. For data collection, the survey technique was used with its instrument the questionnaire which was applied to the manager of the company. In the development of the investigation, the following main conclusion was reached. : The operating costs and the setting of prices of the company Gala M & V Bodas y Eventos SRL, a simple summation was made where indirect costs were taken into account, such as basic services, inputs that intervene in the production of the events, equally This was done for direct costs, therefore, the prices of each service are in a real way, by quantity, measure, frequency, unit cost and total cost, allowing to have a pricing per event.