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Propuesta de implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control de los alimentos extruidos en la Empresa Proinka Inversiones EIRL, Cusco, 2019
(Universidad Andina del Cusco, 2021-07-09)
El presente trabajo de investigación partió de la falta de control en los procesos de
fabricación de alimentos en la empresa PROINKA INVERSIONES EIRL donde no se
tiene ningún registro previo actualizado.
Es por lo ...