Los costos de producción en la crianza de la ganadería de lidia y su comercialización en el distrito de Livitaca, Chumbivilcas- Cusco periodo 2017.

Abstract

El presente trabajo de investigación titulado “LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN EN LA CRIANZA DE LA GANADERIA DE LIDIA Y SU COMERCIALIZACIÓN EN EL DISTRITO DE LIVITACA , CHUMBIVILCAS- CUSCO PERIODO 2017” cuyo problema radica al no contar con un sistema de costos debidamente estructurado por ende no existe una forma técnica de establecer sus costos en todo el proceso de reproducción, crecimiento y crianza del vacuno de lidia hasta su posterior alquiler y venta del toro de lidia, observándose así que dichos productores aplican los costos empíricamente. En la presente investigación se encontró que la comercialización del toro bravo es de doble propósito: alquiler del toro bravo para espectáculo taurino tradicional costumbrista, la venta del toro bravo para espectáculo taurino profesional. En la mayor parte de las regiones del Perú como en el sur, centro y el norte son populares estos espectáculos principalmente en la región Cusco y en algunos casos se alquilan vacas para las corridas bufas. Por otro lado, encontramos que el ganado de lidia presenta una crianza extensiva e intensiva en extensas hectáreas de terreno donde se alimentan de vegetación de lugar y compran avena, Alfa alfa, Concentrado, sales minerales y medicamentos para prevenir parásitos hepáticos, las bacterias, Raquitismo, neumonías y garrapaticidas que ayuda con el desarrollo y crecimiento del vacuno bravo de lidia. En la metodología de investigación, se empleó el método descriptivo de enfoque cuantitativo y de diseño no experimental. Como técnica de recolección de datos se recurrió a la observación, análisis documental, encuesta y entrevista cuya población está constituida por los productores de reses bravas del distrito de Livitaca. Como resultado de la elaboración de cuadros e interpretación de los mismos ulteriormente analizados para cada uno de nuestros objetivos se determinó la clasificación de costos en el proceso de producción en la crianza y su comercialización del ganado de lidia. Los costos empíricos manejados por los ganaderos no permiten la percepción real de los costos de producción lo que implica que desconocen los márgenes de utilidad y la rentabilidad neta ya que solo considera gastos generales obviando elementos importantes como es la mano de obra, alimentación, sanidad, y este a su vez Implica en el precio obteniendo un resultado desfavorable en la comercialización. Finalmente, que el presente trabajo de investigación permitirá al productor ganadero tener conocimiento de la gestión que desarrolla en su ganadería, el cual va permitir y facilitar la toma de decisiones, la evaluación, el control y mejorar la capacidad administrativa que va a disponer de un mecanismo de cálculo del costo funcional y sencillo alcanzando así soluciones muy entender.