Costos de producción de la quinua orgánica – Caso Cooperativa de Productores de Granos Andinos Orgánicos – Huanoquite - Paruro - periodo 2016.

Abstract

El presente trabajo de investigación titulado “COSTOS DE PRODUCCION DE LA QUINUA ORGÁNICA – CASO COOPERATIVA DE PRODUCTORES DE GRANOS ANDINOS ORGÁNICOS –HUANOQUITE - PARURO - PERIODO 2016” En la actualidad los socios cooperativistas, no actúan como una cooperativa agraria de producción en razón a que todavía cada uno cultiva, cosecha su propia producción sin un nivel técnico de costos, simplemente realiza una sumatoria de sus gastos como ellos lo denominan y luego para comercializar cada uno también utiliza su criterio personal y establecen el precio de venta al tanteo o por imitación de otros productores. Tuvo como objetivo general: Establecer los costos de producción de la quinua orgánica – caso cooperativo de productores de granos andinos orgánicos –Huanoquite - Paruro - periodo 2016 y como objetivos específicos: a. Establecer los costos de producción de los socios en forma individual de la cooperativa de productores de granos andinos orgánicos –Huanoquite- Paruro periodo 2016. b. Establecer los costos directos de producción de la quinua orgánica – caso cooperativa de productores de granos andinos orgánicos –Huanoquite - Paruro - periodo 2016. Establecer los costos indirectos de producción de la quinua orgánica – caso cooperativa de productores de granos andinos orgánicos –Huanoquite - Paruro - periodo 2016. , Tuvo como Hipótesis general La determinación de los costos de producción de la quinua orgánica se realiza haciendo uso de la estimación basada en el conocimiento diario de los productores y no refleja el costo ideal – caso Cooperativa de Productores de granos andinos orgánicos –Huanoquite / Paruro - Periodo 2016, y como Hipótesis específicas. a. La determinación de los costos deproducción de los socios se establecen desde su punto de vista de manera individual y empírica sin nivel técnico - caso cooperativa de productores de granos andinos orgánicos –Huanoquite / Paruro – Periodo 2016. b. La determinación de los costos directos de producción de la quinua orgánica se realiza haciendo uso de la estimación basada en el conocimiento diario de los productores y no refleja el costo ideal - caso cooperativa de productores de granos andinos orgánicos –Huanoquite / Paruro – Periodo 2016. c. La determinación de los costos indirectos de producción de la quinua orgánica se realiza haciendo uso de la estimación basada en el conocimiento diario de los productores y no refleja el costo ideal - caso cooperativa de productores de granos andinos orgánicos –Huanoquite / Paruro – Periodo 2016. Tuvo como población la Cooperativa de Productores de granos andinos orgánicos de Huanoquite – Paruro y la muestra al presidente; las técnicas de recolección de datos fueron la revisión documentaria y la entrevista al presidente. La metodología que se empleó para llevar a cabo la investigación fue el enfoque cuantitativo con carácter descriptivo, con diseño no experimental. Los resultados reflejaron en efecto que no llevan una correcta determinación de los costos de producción de la quinua orgánica, que les permitiría un adecuado control de sus costos, simplemente realizan una sumatoria de sus gastos como ellos lo denominan y luego para comercializar cada uno también utiliza su criterio personal y establecen el precio de venta al tanteo o por imitación de otros productores. Se concluyó que los costos de producción de la quinua orgánica se determinan de forma tradicional, los socios establecen sus costos en forma individual, de acuerdo a su criterio y experiencia. La pos cosecha es de forma individual vendiendo a las molineras y algunos centros de acopio del valle sagrado.

This thesis entitled “COSTS OF ORGANIC QUINOA PRODUCTION - COOPERATIVE CASE OF PRODUCERS OF ANDEAN ORGANIC GRAINS - HUANOQUITE - PARURO - PERIOD 2016“ At present the cooperative members do not act as an agricultural production cooperative because they still everyone grows, harvests their own production without a technical level of costs, simply makes a summation of their expenses as they call it and then to market each one also uses their personal criteria and establish the sale price at trial or imitation of other producers. Its general objective was: Establish the production costs of organic quinoa - cooperative case of organic Andean grain producers -Huanoquite - Paruro - 2016 period and as specific objectives: a. Establish the production costs of the members individually of the cooperative of producers of organic Andean grains -Huanoquite- Paruro - 2016 period. b.. Establish the direct production costs of organic quinoa - cooperative case of organic Andean grain producers -Huanoquite - Paruro - 2016 period. c. Establish the indirect production costs of organic quinoa - cooperative case of organic Andean grain producers -Huanoquite - Paruro - 2016 period., Had as general hypothesis The determination of production costs of organic quinoa is made using the estimate based on the daily knowledge of the producers and does not reflect the ideal cost - case Cooperativa de Productores de Andean organic grains -Huanoquite / Paruro - Period 2016 and as specific hypotheses. a.. The determination of the production costs of the partners are established from their point of view individually and empirically without technical level - cooperative case of organic Andean grain producers -Huanoquite / Paruro - Period 2016. b. The determination of the direct production costs of organic quinoa is made using the estimate based on the daily knowledge of theproducers and does not reflect the ideal cost - cooperative case of producers of organic Andean grains -Huanoquite / Paruro - Period 2016. c. The determination of the indirect production costs of organic quinoa is made using the estimate based on the daily knowledge of the producers and does not reflect the ideal cost - cooperative case of producers of organic Andean grains - Huaranoquite / Paruro - Period 2016. It had as its population the Cooperativa de Productores of organic Andean grains of Huanoquite - Paruro and the sample to the president; the data collection techniques were the documentary review and the interview with the president. The methodology that was used to carry out the research was the quantitative approach with a descriptive character, with no experimental design. The results reflected in fact that they do not have a correct determination of the production costs of organic quinoa, which would allow them an adequate control of their costs, they simply make a summation of their expenses as they call it and then to market each one also uses their personal criteria and establish the sale price at trial or by imitation of other producers. It was concluded that the production costs of organic quinoa are determined in a traditional way, the partners establish their costs individually, according to their criteria and experience. The post-harvest is individually sold to the millers and some collection centers of the sacred valley.