Browsing Facultad de Ingeniería y Arquitectura by Author "Orellana Grajeda, Hanna Adelma Alessandra"
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Aplicación de la metodología Lean Six Sigma para la optimización del proceso de obtención de extracto del primer Mosto Cervecero en la Empresa Backus & Johnston S.A.A. - Planta Cusco.
Orellana Grajeda, Hanna Adelma Alessandra (Universidad Andina del Cusco, 2016)Acceso restringidoLa presente investigación trata del estudio del proceso de obtención del extracto del primer mosto cervecero a fin de optimizar su desempeño mediante el incremento de su concentración aplicando la metodología Lean Six ...