Browsing Escuela Profesional de Ingeniería Industrial by Author "Choque Hacha, Karen Celinda"
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Diseño del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en el centro piscícola de crianza de truchas Langui - Layo, Cusco 2018.
Choque Hacha, Karen Celinda; Salvatierra Aymachoque, Brenda Pilar (Universidad Andina del Cusco, 2019-04-03)Acceso restringidoLa siguiente investigación se basa en el diseño de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), la que se llevó a cabo en el centro piscícola de crianza de trucha Langui – Layo, Cusco con el fin de prevenir ...