Aranibar Aranibar, Andrea Dayana(Universidad Andina del Cusco, 2021-06-16)
Acceso restringido
La presente tesis se realizó con la finalidad de implementar el Sistema Haccp que
permitió asegurar la inocuidad en la producción del queso paria, de la empresa
Danielita. Con este sistema se logra reducir la cantidad ...