Browsing by Author "Villagra Butista, Lucero"
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Estudio de factibilidad técnico y económico de la industrialización de la leche de quinua en la región de Cusco, 2018.
Valencia Vilca, Claudia Minerva; Villagra Butista, Lucero (Universidad Andina del Cusco, 2018-09-26)Acceso restringidoEn el mercado peruano no se cuenta con productos de gran posicionamiento que aprovechen las ventajas nutricionales de los insumos originarios para satisfacer estas necesidades alimenticias Este trabajo de tesis tiene como ...