TESIS 
“NIVEL DE CONOCIMIENTO Y PRÁCTICAS SOBRE ANEMIA EN MADRES 
DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD 
LA JOYA MADRE DE DIOS 2022” 
Presentado por: 
Bach. Mejia Cruz, Rocio Juliana 
Para optar al Título Profesional de 
Licenciada en Enfermería. 
Asesor: 
Dr. Luis Alberto Chihuantito Abal  
Código ORCID: 0000-0002-3340-981X 
 
 
CUSCO - PERÚ 
2022 
 
 
DEDICATORIA 
A mi familia por su apoyo 
incondicional consejos y palabras 
que me dieron la fuerza necesaria 
para superar cada obstáculo que se 
presentó en el camino y permitirme 
lograr este gran anhelo. 
 
A mi padre Francisco Mejía Álvarez 
quien con su apoyo y confianza logró 
ayudarme a cumplir mis objetivos, 
quien me brindó los recursos 
necesarios para ser una profesional. 
 
A mi madre Grimalda Cruz Quispe 
por hacer de mí una mejor persona 
mediante sus consejos y motivarme 
cada día a cumplir mis metas. 
 
A mi esposo Juan Rojas Villanueva por 
ser mi apoyo incondicional, por sus 
palabras de aliento y por confiar 
siempre en mí. 
 
La bachiller. 
  
 
 
AGRADECIMIENTOS 
A la Universidad Andina del Cusco por 
la formación académica y profesional 
que me brindo toda mi etapa 
universitaria. 
A la Escuela Profesional de 
Enfermería, por brindarme los 
conocimientos para mi desarrollo 
profesional.  
Al Dr. Luís Chihuantito Abal por su 
disposición, sustento y orientación 
brindadas en el desarrollo de la tesis. 
A los dictaminantes Mtra. Carmen 
Rosa Rojas Pariona y Mg. Edo 
Gallegos Aparicio por su apoyo 
incalculable y aportes en cada etapa 
del trabajo de investigación. 
Al Puesto de Salud la Joya Madre de 
Dios, por haberme brindado todas las 
facilidades para que se culmine el 
presente trabajo. 
Y a todas aquellas personas que de 
una u otra forma, colaboraron o 
participaron en la realización de esta 
investigación hago extensivo mi más 
sincero agradecimiento. 
 
La bachiller. 
 
 
. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Mtra. Lic. Julio Cesar Valencia Garcia                                Dra .Lic. Elizabett Mery Cuba Ambia 
         REPLICANTE                                                                               DICTAMINANTE-PRESIDENTE  
 
 
 
 
 
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   Mg.Lic.Edo Gallegos Aparicio                                                        Mtra. Lic. Carmen Rosa Pariona Rojas                                                   
              DICTAMINANTE                                                                                   DICTAMINANTE  
 
 
 
 
 
 
--------------------------------------------------- 
Dr. Lic. Luis Alberto Chihuantito Abal 
ASESORA 
  
 
 
PRESENTACIÓN 
Dra. Yanet Castro Vargas 
Decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Andina del 
Cusco. 
Señores Miembros del Jurado: 
En cumplimiento al Reglamento de Grados y Títulos de la Facultad de Ciencias 
de la Salud de la Universidad Andina del Cusco, se pone a vuestra 
consideración la siguiente tesis titulada: “NIVEL DE CONOCIMIENTO Y 
PRÁCTICAS SOBRE ANEMIA EN MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 
AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS 
2022”, para optar al título profesional de Licenciada en Enfermería conforme a 
lo establecido en la Ley Universitaria. 
 
 
La bachiller. 
. 
  
 
 
RESUMEN 
Estudio titulado: “NIVEL DE CONOCIMIENTO Y PRÁCTICAS SOBRE ANEMIA 
EN MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO 
DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS 2022” tuvo como objetivo determinar 
el nivel de conocimiento y prácticas sobre la prevención anemia en madres de 
niños menores de 5 años que acuden al Puesto de salud La Joya Madre de 
Dios -2022. La metodología fue de alcance descriptiva, no experimental de tipo 
transversal, la muestra estuvo conformado por 74 madres de niños menores de 
5 años, la técnica usada fue la encuesta y el instrumento un cuestionario 
estructurado en base a objetivos y variables. 
Los resultados mostraron que el 37,8% se encuentran entre los 26 a 35 años 
de edad, 55,4% tienen un grado de instrucción secundario; 67,6% tienen trabajo 
independiente; 48,6% tiene de 3 a 4 hijos, 87,8% son madres que dominan el 
castellano y 70,3% son convivientes. En cuanto al nivel de conocimiento sobre 
la anemia 77% tiene conocimiento bueno, 21,6% regular, y 1,4% malo. En la 
práctica sobre la prevención de la anemia 73,9% tiene una práctica regular, 
25,7% buena, y 1,4% mala. 
Palabras clave: conocimiento de anemia, prácticas sobre prevención de 
anemia, anemia ferropénica. 
  
 
 
ABSTRACT 
The study entitled: "LEVEL OF KNOWLEDGE AND PRACTICES ABOUT 
ANEMIA IN MOTHERS OF CHILDREN UNDER 5 YEARS OF AGE 
ATTENDING THE HEALTH POST LA JOYA MADRE DE DIOS 2022" had the 
objective of determining the level of knowledge and practices about anemia 
prevention in mothers of children under 5 years of age attending the Health Post 
La Joya Madre de Dios -2022. The methodology was descriptive, non-
experimental, cross-sectional, the sample consisted of 74 mothers of children 
under 5 years of age, the technique used was the survey and the instrument 
was a structured questionnaire based on objectives and variables. 
The results showed that 37.8% were between 26 and 35 years of age, 55.4% 
had a high school education, 67.6% were self-employed, 48.6% had 3 to 4 
children, 87.8% were mothers who were fluent in Spanish and 70.3% were 
cohabitants. As for the level of knowledge about anemia, 77% have good 
knowledge, 21.6% have fair knowledge, and 1.4% have poor knowledge. In the 
practice of anemia prevention, 73.9% have a regular practice, 25.7% good, and 
1.4% bad. 
Key Words: anemia knowledge, anemia prevention practices, iron 
deficiency anemia. 
  
 
 
INTRODUCCIÓN 
La anemia representa un problema de salud pública en varias partes del mundo 
por su alta prevalencia e incidencia en niños y mujeres en edad fértil. La 
Organización Mundial de la Salud estima que cerca de la mitad de los niños 
menores de 5 años son anémicos en el mundo. Por otro lado, en el Perú la 
encuesta demográfica y de salud familiar 2021, muestra que la prevalencia de 
anemia en niñas y niños de 6 a 35 meses de edad en la sierra es de 49.8%.  
Los comportamientos epidemiológicos de la anemia en etapas tempranas de la 
vida infantil han generado mucha preocupación en diferentes ámbitos y niveles 
de los actores responsables de la salud y bienestar de la población peruana, 
las consecuencias a largo plazo se relacionan principalmente con el bajo 
rendimiento cognitivo que se forma tempranamente en la vida del niño y, por lo 
tanto, repercutiría en la adquisición de las capacidades adquiridas y 
desarrolladas desde sus primeros años de vida. En la atención primaria de 
salud el profesional de enfermería es quien asume la responsabilidad en la 
atención del niño a través del programa de Crecimiento y Desarrollo quienes a 
través de este tienen la responsabilidad de educar, orientar y aconsejar a los 
padres y cuidadores de los niños, así como también hacer demostraciones y 
seguimientos a todos los niños con la finalidad de contrastar que las prácticas 
sean adecuadas.  
El presente trabajo de investigación está conformado de la siguiente manera: 
CAPÍTULO I 
Introducción: Donde se presentan el planteamiento del problema, formulación 
del problema, justificación, los objetivos y delimitación del estudio.  
CAPÍTULO II  
Marco Teórico: Incluyen los antecedentes de estudio a nivel internacional, a 
nivel nacional y a nivel local; bases teóricas, marco conceptual y variables e 
indicadores. 
 
 
CAPÍTULO III  
Método: Que comprende el alcance de estudio, luego el diseño de 
investigación, seguidamente la población, la muestra, las técnicas e 
instrumentos de recolección de datos, la validez y confiabilidad del instrumento 
y por último el plan de análisis de datos. 
CAPÍTULO IV: Resultados de la investigación, Donde se presentan los 
resultados en gráficos con sus respectiva interpretación y análisis de 
resultados. 
CAPÍTULO V: Discusión, Se considera la descripción de los hallazgos más 
relevantes y significativos, las limitaciones del estudio, la comparación crítica 
con la lectura existente y las implicancias del estudio. 
Conclusiones 
Sugerencias 
Referencias bibliográficas 
Anexos. 
  
 
 
ÍNDICE GENERAL 
DEDICATORIA 
AGRADECIMIENTOS 
PRESENTACIÓN 
RESUMEN 
ABSTRACT 
INTRODUCCIÓN 
CAPÍTULO I  
INTRODUCCIÓN 
1.1 Planteamiento del problema  ............................................................... 1 
1.2 Formulación del problema  .................................................................. 4 
1.2.1 Problema general  ....................................................................... 4 
1.2.2 Problemas específicos  ............................................................... 4 
1.3 Justificación  ........................................................................................ 4 
1.3.1 Conveniencia  ............................................................................. 4 
1.3.2 Relevancia social  ....................................................................... 4 
1.3.3 Implicancias prácticas  ................................................................ 5 
1.3.4 Valor teórico  ............................................................................... 5 
1.3.5 Utilidad metodológica  ................................................................. 5 
1.4 Objetivos de investigación  .................................................................. 5 
1.4.1 Objetivo general  ......................................................................... 5 
1.4.2 Objetivos específicos  ................................................................. 6 
1.5 Delimitación del estudio  ...................................................................... 6 
1.5.1 Delimitación espacial  .................................................................. 6 
1.5.2 Delimitación temporal  ................................................................. 6 
 
 
CAPÍTULO II 
MARCO TEÓRICO 
2.1 Antecedentes del estudio  ................................................................... 7 
2.1.1 Antecedentes internacionales  .................................................... 7 
2.1.2 Antecedentes nacionales  ........................................................... 9 
2.1.3 Antecedentes locales  ............................................................... 13 
2.2 Bases teóricas  .................................................................................. 16 
2.3 Definición de términos  ...................................................................... 33 
2.4 Variables e indicadores  .................................................................... 34 
2.4.1 Identificación de variables  ........................................................ 35 
2.4.2 Operacionalización de variables  ............................................ 356 
CAPÍTULO III 
MÉTODO  
3.1 Alcance de investigación  .................................................................. 39 
3.2 Diseño de investigación  .................................................................... 39 
3.3 Población .......................................................................................... 39 
3.4 Muestra  ............................................................................................ 40 
3.5 Criterios de selección  ....................................................................... 41 
3.6 Técnica e instrumento de recolección de datos  ................................ 41 
3.7 Validez y confiabilidad del instrumento  ............................................. 42 
3.8 Procesamiento y análisis de datos  ................................................... 42 
CAPÍTULO IV  
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS  
CAPÍTULO V 
DISCUSIÓN 
5.1 Descripción de los hallazgos más relevantes y significativos  ............ 69 
5.2 Limitaciones del estudio  ................................................................... 70 
 
 
5.3 Comparación crítica con la literatura existente  ................................. 70 
5.4 Implicancias del estudio .................................................................... 71 
CONCLUSIONES  ...................................................................................72 
SUGERENCIAS  ......................................................................................73 
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS  ........................................................74 
 ANEXOS  
 
  
 
 
ÍNDICE DE GRÁFICOS 
GRÁFICO                                     DETALLE                                               PÁG. 
 Nº 1  CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS 
MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE 
ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA 
MADRE DE DIOS. 2022 .................................... 43 
 Nº 2  CONOCIMIENTO SOBRE LA DEFINICIÓN DE 
ANEMIA EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES 
DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE 
SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 ........ 47 
 Nº 3  CONOCIMIENTO SOBRE LAS CAUSAS DE LA 
ANEMIA EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES 
DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE 
SALUD A LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 ..... 48 
 Nº 4  CONOCIMIENTO SOBRE LAS 
CONSECUENCIAS DE LA ANEMIA 
FERROPÉNICA EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 49 
 Nº 5  CONOCIMIENTO SOBRE SIGNOS Y SÍNTOMAS 
QUE PRESENTA UN NIÑO CON ANEMIA EN LAS 
MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE 
ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA 
MADRE DE DIOS. 2022 .................................... 50 
 Nº 6  CONOCIMIENTO SOBRE EL EXAMEN DE 
DIAGNÓSTICO DE LA ANEMIA EN LAS MADRES 
DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN 
 
 
AL PUESTO DE SALUD LA JOYA – MADRE DE 
DIOS. 2022 ........................................................ 51 
 Nº 7  CONOCIMIENTO SOBRE EL TRATAMIENTO DE 
LA ANEMIA EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 52 
 Nº 8  CONOCIMIENTO SOBRE LA PREVENCIÓN DE 
LA ANEMIA EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 53 
 Nº 9  CONOCIMIENTO SOBRE EL HIERRO EN LAS 
MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE 
ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA 
MADRE DE DIOS. 2022 .................................... 54 
 Nº 10  CONOCIMIENTO SOBRE LA BEBIDA QUE 
CONTRIBUYE A ASIMILAR MEJOR EL HIERRO 
EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 
AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA 
JOYA MADRE DE DIOS. 2022 .......................... 55 
 Nº 11  CONOCIMIENTO SOBRE LOS ALIMENTOS QUE 
CONTIENEN HIERRO EN LAS MADRES DE 
NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 56 
 Nº 12  NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE ANEMIA, DE 
LAS MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS 
QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA 
MADRE DE DIOS. 2022 .................................... 57 
 
 
 Nº 13  PRÁCTICA DEL CONSUMO DE ALIMENTOS DE 
ORIGEN ANIMAL EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 58 
 Nº 14  PRÁCTICA DEL CONSUMO DE ALIMENTOS DE 
ORIGEN VEGETAL EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 59 
 Nº 15  PRÁCTICA DE BRINDAR BEBIDAS COMO 
LECHE EVAPORADA EN LAS MADRES DE 
NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 60 
 Nº 16  PRÁCTICA DE BRINDAR SUPLEMENTACIÓN 
CON MICRONUTRIENTES “CHISPITA” 
(VITAMINA A Y HIERRO), EN LAS MADRES DE 
NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 61 
 Nº 17  PRÁCTICA DE PROPORCIONAR JUGO DE 
FRUTAS CÍTRICAS DESPUÉS DE CONSUMIR 
ALIMENTOS CON HIERRO EN LAS MADRES DE 
NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 62 
 Nº 18  PRÁCTICA DEL CONSUMO DE ALIMENTOS 
FORTIFICADOS (HARINA DE TRIGO Y SUS 
DERIVADOS) EN LAS MADRES DE NIÑOS 
 
 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 63 
 Nº 19  PRÁCTICA DE BRINDAR DE 2 A 3 
CUCHARADAS DIARIAS DE ALIMENTOS RICOS 
EN HIERRO EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 64 
 Nº 20  PRÁCTICA DE ALIMENTACIÓN CON COMIDA 
PROCESADA (ALIMENTOS INSTANTÁNEOS, 
PRECOCIDOS) EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 65 
 Nº 21  PRÁCTICA DE BRINDAR SANGRECITA EN LA 
ALIMENTACIÓN DEL NIÑO EN LAS MADRES DE 
NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA – MADRE DE 
DIOS. 2022 ........................................................ 66 
 Nº 22  PRÁCTICA DEL CUMPLIMIENTO DE LOS 
CONTROLES CRED EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 .................................................................. 67 
 Nº 23  NIVEL DE PRÁCTICA SOBRE ANEMIA EN LAS 
MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE 
ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA 
MADRE DE DIOS. 2022 .................................... 68 
 
 
1 
CAPÍTULO I  
INTRODUCCIÓN 
1.1 Planteamiento del problema 
La anemia es un grave problema de salud pública en el mundo que afecta 
particularmente a los niños pequeños y las embarazadas. La Organización 
Mundial de la Salud (OMS) calcula que, son anémicos 42% de los niños menores 
de 5 años1. Frente a ello la OMS a través de la Cumbre de Nutrición para el 
Crecimiento, celebrada en Tokyo el 2021 anunció acelerar el trabajo de 
reducción de la anemia y fortalecer los sistemas de datos sobre nutrición y aplicar 
a mayor escala medidas preventivas contra la anemia, que apoyen la lactancia 
materna de calidad2. 
Según, la Organización Panamericana de la Salud, indica que en América Latina 
y el Caribe, el 40% de los niños menores de 5 años presentan anemia 
ferropénica severa, principalmente Haití 65,8%, Ecuador 57,9%, Bolivia 51,6% y 
Perú 50,3% principalmente en hogares humildes evidenciando las grandes 
desigualdades económicas, servicios básicos y salud de los niños en extrema 
pobreza3. También la Comisión Económica para América Latina y el Caribe 
(CEPAL) informó en el año 2018 que Haití y el Estado de Bolivia tienen las tasas 
más altas de niños con anemia con más del 60%4.  
Por otro lado, Vitolo M. en la red Científica Iberoamericana (SIIC) 2019 afirmó 
que, en América Latina, con excepción de Chile, la incidencia de anemia es alta 
entre niños menores de 5 años, mujeres en edad fértil y mujeres embarazadas. 
Brasil por su parte muestra una prevalencia de aproximadamente 20% en niños 
                                            
1 La Organización Mundial de la Salud (OMS). Anemia. [Internet]. Ginebra 2020. [Citado 5 de Julio 2022]. Disponible en: 
https://www.who.int/es/health-topics/anaemia#tab=tab_1  
2 La Organización Mundial de la Salud (OMS). La OMS acelera el trabajo sobre las metas de nutrición con nuevos 
compromisos. [Internet]. Ginebra 2021. [Citado 5 de Julio 2022]. Disponible en: https://www.who.int/es/news/item/07-12-
2021-who-accelerates-work-on-nutrition-targets-with-new-commitments  
3 Organización Panamericana de la Salud. Enfermedades nutricionales.  [Internet]. Washington D.C. 2017. [Citado 5 de 
Julio 2022]. Disponible en: https://www3.paho.org/salud-en-las-americas-2017/?post_t_es=haiti&lang=es  
4 Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL). Malnutrición en niños y niñas en América Latina y el 
caribe. [Internet]. Chile 2018. [Citado 5 de Julio 2022]. Disponible en: https://www.cepal.org/es/enfoques/malnutricion-
ninos-ninas-america-latina-caribe  
 
2 
menores de 5 años; sin embargo, cuando se evalúan estudios realizados con 
poblaciones de nivel socioeconómico bajo, esta prevalencia es del 30-40% y 
alcanza el 60% en niños menores de dos años5. 
A nivel nacional, Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) 
en el año 2020 indicó que la prevalencia de anemia en la población de 6 a 35 
meses a nivel nacional fue de 40,0%, siendo mayor en el área rural (48,4%) que 
en el área urbana (36,7%). Los departamentos con mayores índices de anemia 
fueron: Puno (69,4%), Ucayali (57,2%), Madre de Dios (54,8%), Cusco (53,7%), 
Loreto (50,5%) y Apurímac (49,9%). Por el contrario, los sectores con los niveles 
más bajos de anemia son: Tacna (29,2 %), Lima Metropolitana (30,4 %), 
Moquegua (32,7 %), Callao Provincia Constitucional (32,8 %), Cajamarca (33,8 
%) y Amazonía (34,2 %)6. 
Según el Ministerio de Salud en el informe del Plan Nacional para la Reducción 
y Control de la Anemia Materno Infantil y la Desnutrición Crónica Infantil en el 
Perú 2017-2021, se estima que existen 620.000 niños anémicos en todo el país 
y su ocurrencia en los primeros años de vida y sobre todo en la etapa prenatal 
relacionada con la desnutrición infantil. Además, muestra que la anemia aumenta 
a partir de los 6 meses de edad y que afecta al 60% de los niños entre 6 y 18 
meses de edad, y que a partir de los 3 años esta condición se reduce 
significativamente. Frente a ello el MINSA promueve medidas preventivas 
complementarias de alimentación, Control de Crecimiento y Desarrollo a través 
de la atención de calidad y oportuna para prevenir la anemia en niños a partir de 
los 6 meses de edad, fortaleciendo la adopción de prácticas como parte del 
circuito entre la consejería en el servicio de salud y sesiones demostrativa de 
preparación de alimentos7. 
                                            
5 Vitolo M. La anemia ferropénica es una enfermedad del desarrollo. [Internet]. Brasil 2019. [Citado 5 de Julio 2022]. 
Disponible en: https://www.siicsalud.com/acise_viaje/ensiicas-profundo.php?id=119486  
6 Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). El 12,1% de la población menor de cinco años de edad del país 
sufrió desnutrición crónica en el año 2020. [Internet]. Perú 2021. [Citado 5 de Julio 2022]. Disponible en: 
https://m.inei.gob.pe/prensa/noticias/el-121-de-la-poblacion-menor-de-cinco-anos-de-edad-del-pais-sufrio-desnutricion-
cronica-en-el-ano-2020-12838/  
7 Ministerio de Salud.  Plan Nacional para la Reducción y Control de la Anemia Materno Infantil y la Desnutrición Crónica 
Infantil en el Perú 2017-2021. [Internet]. Perú 2017. [Citado 5 de Julio 2022]. Disponible en: 
http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/4189.pdf 
 
3 
A nivel local, en el departamento de Madre de Dios, la anemia es un problema 
mucho mayor que la desnutrición crónica infantil, puesto que la minería informal 
contamina muchos acuíferos y degrada la calidad del agua en la zona. Según el 
Instituto Peruano de Economía (IPE) para el 2021, el 54.8% de los niños de 6 a 
35 meses de edad reportan anemia y el 8.5% desnutrición crónica infantil8.  
Así mismo, la Contraloría General de la República mediante informe de auditoría 
N°30584-2021- CG/DSNC-ADE, al realizar una revisión de desempeño sobre la 
prevención y tratamiento de anemia en Madre de Dios detectó deficiencias en 
este proceso encaminado a reducir la anemia ferropénica en niños y niñas de 6 
a 35 meses, durante los años 2019, 2020 y hasta junio 20219.  
Según el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición dentro del informe de 
indicadores nutricionales en niños menores de 3 a 5 años en el informe de enero 
a setiembre del 2020 en Madre de Dios refiere que de un número de 2303 
evaluados el 49,7% de niños presenta anemia de los cuales 28,2% es anemia 
leve, 20,5% moderada y 0.9% severa, así en el distrito de Tambopata  de 1132 
evaluados el 51,9% de niños fueron diagnosticados con anemia. 10. 
En este contexto encontramos al Puesto de Salud La Joya establecimiento de 
categoría I-3 lugar de estudio, donde se pudo observar que las madres acuden 
con sus hijos menores de 5 años para su respectivo control de crecimiento y 
desarrollo (CRED). Al diálogo con dichas madres manifiestan que no cuentan 
con la información suficiente para hacer frente a la anemia, quedando con 
muchas dudas y preguntas frente a la práctica alimentaria que deben de realizar 
para prevenir los riesgos de la anemia. Además de que se brindan charlas, 
consejería nutricional y sesiones demostrativas, se busca adoptar prácticas 
preventivas adecuadas, frente al hecho de que las madres manifiestan no poder 
                                            
8 Instituto Peruano de Economía (IPE). Índice de competitividad regional 2021. [Internet]. Perú 2021. [Citado 5 de Julio 
2022]. Disponible en: https://incoreperu.pe/portal/images/financepress/ediciones/INCORE_2021_FINAL_vf.pdf  
9 Contraloría General de la Republica. Contraloría evidenció carencias en proceso de prevención y tratamiento de anemia 
por falta de hierro en Madre de Dios. [Internet]. Perú 2022. [Citado 5 de Julio 2022]. Disponible en: 
https://www.gob.pe/institucion/contraloria/noticias/598387-contraloria-evidencio-carencias-en-proceso-de-prevencion-y-
tratamiento-de-anemia-por-falta-de-hierro-en-madre-de-dios  
10 Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Indicadores nutricionales en niños menores de 3 a 5 años. [Internet] Lima 
2020. [Citado 8 de octubre del 2020]. Disponible en: 
https://web.ins.gob.pe/sites/default/files/Archivos/cenan/van/informes/2020/indicadores_nino_enero_septiembre_2020.x
lsx 
 
4 
acceder a alimentos por su escasez en la zona. En este sentido surge la 
necesidad de plantear la siguiente pregunta de investigación. 
1.2 Formulación del problema 
1.2.1 Problema general 
 ¿Cuál es el nivel de conocimiento y prácticas sobre la prevención de anemia en 
madres de niños menores de 5 años que acuden al Puesto de Salud la Joya, 
Madre de Dios?  
1.2.2 Problemas específicos 
 ¿Cuáles son las características generales de las madres de niños 
menores de 5 años que acuden al Puesto de Salud La Joya Madre de 
Dios?   
 ¿Cuál es el nivel de conocimiento sobre la anemia en madres de niños 
menores de 5 años en el Puesto de Salud La Joya Madre de Dios?  
 ¿Como son las prácticas sobre la prevención de anemia en madres de 
niños menores de 5 años en el Puesto de Salud La Joya Madre de Dios?  
1.3 Justificación 
1.3.1 Conveniencia 
La investigación se justifica debido a que aborda uno de los temas más 
importantes de la salud en los niños menores de 5 años que viene a ser la 
prevención de anemia, considerado como un problema público que tiene 
repercusiones en la salud a largo plazo de los niños, para que de esta manera 
se identifique como son los conocimientos y prácticas sobre la prevención de la 
anemia teniendo en cuenta la realidad local. 
1.3.2 Relevancia social 
Al abarcar al grupo etario de infantes y niños considerados vulnerables la 
investigación se considera de relevancia para todos los involucrados encargados 
del cuidado del niño, así como las implicaciones económicas que significan para 
 
5 
el estado peruano, de esta manera el aporte social de la investigación es 
importante y afecta a gran parte de la sociedad. 
1.3.3 Implicancias prácticas 
La prevención en la lucha contra la anemia es una responsabilidad multisectorial 
que involucra no solo a los actores de salud sino también a las diferentes 
entidades públicas del estado, evaluar el nivel de conocimiento y prácticas sobre 
la prevención de anemia en madres de niños de 5 años permitirá mejorar la 
comprensión de esta realidad problemática por parte de los profesionales de 
salud para implementarlas para su práctica profesional.  
1.3.4 Valor teórico 
Los resultados y conclusiones del presente estudio permiten complementar la 
literatura científica sobre este problema en un contexto local, esto debido a que 
la región se encuentra dentro de los primeros lugares con alto índice de anemia 
en este grupo estudiado; así mismo la información presentada sirva a futuras 
investigaciones que aborden esta problemática. 
1.3.5 Utilidad metodológica 
La investigación permitió desarrollar un instrumento de recolección de datos, así 
como contribuir a la definición de las variables de nivel de conocimiento y 
prácticas sobre la prevención de anemia, dicho instrumento también podrá 
utilizarse como base para posteriores investigaciones o mejoras de otros 
instrumentos de medición referente al tema. 
1.4 Objetivos de investigación 
1.4.1 Objetivo general 
Determinar el nivel de conocimiento y prácticas sobre la prevención anemia en 
madres de niños menores de 5 años que acuden al Puesto de salud La Joya 
Madre de Dios -2022. 
 
6 
1.4.2 Objetivos específicos 
 Identificar las características sociodemográficas de las madres de niños 
menores de 5 años que acuden al Puesto de Salud La Joya Madre de 
Dios -2022. 
 Describir el nivel de conocimientos sobre la anemia en madres de niños 
menores de 5 años que acuden al Puesto de salud La Joya Madre de 
Dios -2022. 
 Identificar como son las prácticas sobre la prevención de anemia en 
madres de niños menores de 5 años que acuden al Puesto salud La 
Joya Madre de Dios -2022. 
1.5 Delimitación del estudio 
1.5.1 Delimitación espacial 
El estudio se llevó a cabo en el Puesto de Salud la Joya, de categoría I-3, ubicado 
en la Av. Centenario S/N Madre de Dios – Tambopata. 
1.5.2 Delimitación temporal 
El presente trabajo de investigación se realizó en los meses de: abril a setiembre 
del año 2022.  
 
7 
CAPÍTULO II  
MARCO TEÓRICO 
2.1 Antecedentes del estudio 
2.1.1 Antecedentes internacionales 
ACOSTA D. en su estudio: “CONOCIMIENTO DE LAS MADRES ACERCA DE 
UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA PARA LA PREVENCIÓN DE ANEMIA 
FERROPÉNICA EN LACTANTES DE 6 A 24 MESES Y SU RELACIÓN CON 
LA PREVALENCIA DE ANEMIA EN LA UNIDAD METROPOLITANA DE 
SALUD SUR DE ECUADOR 2019” ECUADOR 2019. 
Objetivo: relacionar el nivel de conocimiento que poseen las madres de niños 
lactantes de 6 a 24 meses con la prevalencia de anemia en la consulta externa 
de la Unidad Municipal de Salud Sur, situada en el barrio Chiriyacu, sector El 
Camal al sur de la ciudad de Quito en octubre y noviembre del 2018. 
Metodología: el enfoque fue descriptivo cuantitativo de corte transversal, en el 
que participaron 100 madres de niños lactantes quienes acudieron en el periodo 
de octubre y noviembre de 2018, se les aplicó el cuestionario y la técnica que se 
aplicó para dicho instrumento fue la encuesta sobre anemia ferropénica validado 
por Márquez (2007) que utilizó el alfa de Cronbach. 
Resultados: 34% (34) de las madres presentan un nivel de conocimiento alto, 
el 54% (54) un nivel medio y 12% un nivel medio de conocimiento sobre 
alimentación para la prevención de anemia ferropénica; esto frente a una 
prevalencia de anemia del 8%. Conclusión: Las variables estudiadas fueron: el 
nivel de conocimiento materno sobre alimentación para la prevención de anemia 
ferropénica, el que evaluó mediante un cuestionario aplicado en una entrevista 
cerrada; la otra variable analizada fueron los valores de hemoglobina y 
 
8 
hematocrito, los cuales fueron obtenidos a partir de las historias clínicas de cada 
niño/a.11  
PAZOS G. en su estudio: “RELACION ENTRE LA ANEMIA EN NIÑOS Y LOS 
CONOCIMIENTOS DE ALIMENTACION SALUDABLE DE LOS 
CUIDADORES. CONSULTORIO#24. PASCUALES JUNIO 2015 - JUNIO 2016-
ECUADOR” ECUADOR 2017. 
Objetivo: Determinar la prevalencia de anemia en niños de 7 meses a 9 años 
de edad y su relación con el conocimiento de la alimentación saludable por parte 
de los cuidadores. Consultorio#24. Centro de Salud de Pascuales Junio 2015 - 
Junio 2016-Ecuador. 
Metodología: De estudio observacional, descriptivo, de corte transversal, la cual 
fue aplicada en una muestra de 102 niños/as de 7 meses a 9 años de edad y 
102 cuidadores de estos, ambos pertenecientes a la población del 
consultorio#24 de Pascuales en el período de junio 2015-junio 2016. A los niños 
se les aplicó exámenes de laboratorio para determinar los valores de 
hemoglobina y determinar la presencia de anemia. A los cuidadores se les aplicó 
una encuesta evaluando sus conocimientos acerca de alimentación saludable. 
Resultados: La prevalencia de anemia en los niños/as fue de 26% con 
predominio en el grupo etáreo de 5 a 9 años y en el sexo masculino. En cuanto 
al resultado de la encuesta sobre alimentación saludable de los cuidadores 
reportó que sólo el 5,9 % de los cuidadores tienen conocimiento. Conclusiones: 
Existe relación estadísticamente significativa entre la prevalencia de anemia en 
niños de 7 meses a 9 años de edad y el conocimiento de alimentación saludable 
por parte de los cuidadores del consultorio#24 del Centro de Salud Pascuales 
junio 2015 - junio 2016.12 
                                            
11 Acosta D. Conocimiento de las madres acerca de una alimentación adecuada para la prevención de anemia ferropénica 
en lactantes de 6 a 24 meses y su relación con la prevalencia de anemia en la unidad metropolitana de salud sur de 
ecuador. [Internet]. Quito 2019. [Citado 4 de abril 2022]. Disponible en: 
http://repositorio.puce.edu.ec/bitstream/handle/22000/16217/ACOSTA%20D-
Trabajo%20de%20Graduaci%C3%B3n.pdf?sequence=1&isAllowed=y  
12 Pazos .G. En su estudio: “Relación entre la anemia en niños y los Conocimientos de alimentación saludable de los 
cuidadores. Consultorio#24. Pascuales junio 2015 - junio 2016-ecuador”. [Internet]. Guayaquil 2017.Disponible en: 
http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/7411/1/T-UCSG-POS-EGM-MFC-23.pdf 
 
9 
2.1.2 Antecedentes nacionales 
REVILLA M. en su estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTOS SOBRE ANEMIA 
FERROPÉNICA, PRACTICAS ALIMENTARIAS EN MADRES RELACIONADO 
CON ANEMIA EN NIÑOS DE 6 A 35 MESES, CURGOS, 2019” TRUJILLO 
2019. 
Objetivo: Determinar la relación entre el nivel de conocimiento sobre la anemia 
ferropénica, prácticas alimenticias en madres con la anemia en niños de 6 a 35 
meses. Curgos, periodo setiembre– noviembre, 2019.  
Metodología: La investigación fue de enfoque cuantitativo, correlacional, de tipo 
aplicada, de diseño no experimental, la cual fue aplicada en una población de 
150 madres y 150 niños con edad de 6 a 35 meses de las cuales se 
seleccionaron a 75 mediante un muestreo no probabilístico, a los que se aplicó 
el cuestionario y encuesta para la recolección de datos. 
Resultados: 42,7% tiene un conocimiento alto sobre anemia, seguido por el 
29,3% que tienen un conocimiento bajo y finalmente un 28% un conocimiento 
medio sobre anemia ferropénica. Asimismo, del total de encuestados, el 57.3% 
tienen prácticas alimenticias inadecuadas, seguido por el 42.7% que tienen 
prácticas alimenticias adecuadas. Finalmente, se concluyó que existe una 
relación significativa entre nivel de conocimiento con la anemia (p= 0.000< 0.050, 
rho=0.467) y las prácticas alimenticias con anemia (p= 0.000< 0.050, rho=0.467) 
de tal forma que mejorando el nivel de conocimiento y de las prácticas 
alimentarias disminuiría la anemia, por lo cual se da por aceptada la hipótesis 
alternativa de la investigación. Conclusiones los factores que desencadenan la 
anemia carencial son los antecedentes familiares de la madre, anemia en el 
embarazo, y en los escolares se da por el bajo consumo de alimentos que 
contienen hierro13.  
                                            
13 Revilla M. Nivel de conocimientos sobre anemia ferropénica, practicas alimentarias en madres relacionado con anemia 
en niños de 6 a 35 meses, Curgos, 2019. [Internet]. Trujillo 2020. [Citado 4 de abril 2022]. Disponible en: 
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/44858/Revilla_PME-SD.pdf?sequence=1&isAllowed=y  
 
10 
CÓRDOVA J. Y CHIRRE C. en su estudio: “CONOCIMIENTO SOBRE ANEMIA 
FERROPÉNICA EN LAS MADRES DE NIÑOS PREESCOLARES DE LA I.E.P 
MI MUNDO FELIZ – SJL, 2019” LIMA 2019. 
Objetivo: determinar el conocimiento de las madres relacionado a la anemia 
ferropénica de niños preescolares de la Institución Educativa Mi Mundo Feliz en 
el distrito de San Juan de Lurigancho-Lima, por el cual la muestra estuvo 
conformada con 80 madres de familias que llevan a sus menores hijos a la 
institución educativa Mi Mundo feliz.  
Metodología: fue de tipo no experimental debido a que no se alteró a la variable 
y de corte es transversal debido a que la información de los datos se recolecta 
en un determinado tiempo especial con la finalidad de estimar las peculiaridades 
de la población el cual será de suma importancia para recolectar una información 
real, por ende, se aplicó como herramienta un cuestionario, que consta de 17 
Ítems. 
Resultados: 60% las madres manifiestan un nivel de conocimiento medio, en 
otras palabras, conocen la enfermedad de manera genérica pero no en sus 
indicadores específicos, un 25% posee conocimientos de nivel alto con lo cual 
se infiere la buena información que poseen para combatir esta enfermedad y el 
15% tienen un nivel bajo lo cual muestra una deficiencia en el conocimiento de 
esta enfermedad. Conclusión por los tanto podemos manifestar que se debe 
implementar medidas estratégicas que permitan incrementar el bajo 
conocimiento que presentan algunas madres de familias para que sepan que 
hacer y como es el proceso de esta enfermedad que avanza lentamente si no es 
detectada a tiempo, y puede llegar a complicarse si no se tiene un tratamiento 
médico, ya que afecta al niño en su desarrollo psicológico, físico y neurológico lo 
cual puede llegar a ser mortal para los infantes más vulnerables.14  
 
                                            
14 Córdova J. y Chirre C. Conocimiento sobre anemia ferropénica en las madres de niños preescolares de la I.E.P Mi 
Mundo Feliz - SJL, 2019. [Internet] Lima 2019. [Citado 4 de abril de 2022]. Disponible en: 
https://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12692/36695/Cordova_DJC.pdf?sequence=8&isAllowed=y  
 
11 
TRUJILLO J. en su estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE ANEMIA 
FERROPÉNICA EN MADRES DE NIÑOS MENORES DE 2 AÑOS QUE 
ACUDEN A UN PUESTO DE SALUD DE PRIMER NIVEL, RÍMAC - 2019” LIMA 
2019. 
Objetivo: determinar el nivel de conocimiento practicas sobre anemia 
ferropénica en madres de niños menores de 2 años que acuden a un puesto de 
salud de primer nivel, Rímac - 2019.  
Metodología: El estudio fue cuantitativo, descriptivo de corte transversal. La 
población fue de 107 madres de familia de niños menores de 2 años que acuden 
a atenderse en el puesto de salud de primer nivel en el distrito del Rímac, ellas 
cumplieron con los criterios de inclusión y exclusión. Se utilizó la técnica de la 
encuesta para la recolección de datos, y el instrumento fue un cuestionario de 
20 ítems. 
Resultados: En el nivel de conocimiento de las madres de niños menores de 2 
años el 35.5% (38) tuvo un nivel de conocimiento bajo y el 29% (31) mostraron 
nivel de conocimiento alto. En las dimensiones, respecto al nivel de conocimiento 
básico sobre anemia predomino el nivel de conocimiento medio (61.7%) y en la 
dimensión de conocimiento sobre la preparación nutritiva de alimentos ricos en 
hierro para abordar la anemia ferropénica predomino el nivel de conocimiento 
bajo (38.3%). Conclusión: El nivel de conocimiento sobre anemia ferropénica de 
las madres de niños menores de 2 años fueron los de nivel bajo y medio; y en la 
dimensión donde se observa mayor deficiencia de conocimiento es en el de 
preparación nutritiva de alimentos ricos en hierro para abordar la anemia 
ferropénica.15  
 
 
                                            
15 Trujillo J. “Nivel de conocimiento sobre anemia ferropénica en madres de niños menores de 2 años que acuden a un 
Puesto de Salud de Primer Nivel, Rímac - 2019” [Internet]. Lima 2019. [Citado 4 de abril 2022]. Disponible en: 
https://repositorio.uwiener.edu.pe/bitstream/handle/123456789/3588/T061_47649657_T.pdf?sequence=1&isAllowed=y  
 
12 
LÓPEZ L. en su estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTOS Y PRÁCTICAS 
ALIMENTARIAS SOBRE LA ANEMIA FERROPÉNICA EN MADRES CON 
LACTANTES DEL C.S. JOSÉ LEONARDO ORTIZ, CHICLAYO 2018” 
LAMBAYEQUE 2019.  
Objetivo: determinar la relación entre el nivel de conocimientos y prácticas 
alimentarias sobre la anemia ferropénica en madres con lactantes del Centro de 
Salud José Leonardo Ortiz, Chiclayo-Perú 2018. 
Metodología: el diseño que se utilizó en esta investigación fue la no 
experimental y de tipo cuantitativa descriptiva correccional. La población estuvo 
conformada por 66 madres con lactantes de 6 meses a 24 meses de edad, que 
fueron atendidos en el Servicio de Crecimiento y Desarrollo del Centro de Salud 
José Leonardo Ortiz la técnica que se empleó para la recolección de datos fue 
la encuesta y el instrumento fue el cuestionario medir el conocimiento y las 
prácticas alimentarias sobre la anemia ferropénica en madres con lactantes. 
Resultados: 51,5% de madres encuestadas, no tienen conocimiento suficiente 
sobre la anemia ferropénica, por lo tanto, no tienen, conocimiento para la 
prevención de esta. Y el 40,9% de las madres realizan malas prácticas de 
alimentación y el 59,1% reflejaron buenas prácticas de alimentación para 
prevenir la anemia ferropénica. La conclusión fue que existe correlación 
significativa entre el nivel de conocimientos y las prácticas alimentarias con un p 
un p-valor (Sig.) menor a 0.05. Así mismo, el coeficiente de correlación de 
Pearson tuvo un valor de 0,253; el cual explica que la relación entre las variables 
estudiadas es positiva de nivel débil. Conclusión: es decir, que existen otros 
factores de riesgo que solo la falta de conocimiento.16  
                                            
16 López L. Nivel de conocimientos y prácticas alimentarias sobre la anemia ferropénica en madres con lactantes del C.S 
José Leonardo Ortiz 2018. Pimentel – Perú 2019. [Internet]. Pimentel 2019 [Citado 4 de abril 2022]. Disponible en: 
https://fdocuments.es/document/nivel-de-conocimientos-y-prcticas-alimentarias-sobre-la-anemia-2020-3-6-
la.html?page=1  
 
13 
2.1.3 Antecedentes locales 
UMERES J. en su estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE 
PREVENCIÓN DE ANEMIA POR MADRES DE NIÑOS 6 A 36 MESES QUE 
ACUDEN AL CENTRO DE SALUD DE SAN SEBASTIÁN, CUSCO-2020” 
Objetivo: determinar el Nivel de Conocimiento sobre Prevención de Anemia por 
madres de niños de 6 a 36 meses que acuden al Centro de Salud de San 
Sebastián, Cusco 2020. 
Metodología: se empleó un diseño metodológico descriptivo y transversal 
población muestra estuvo conformado por 100 niños de 6 a 36 meses con el 
diagnostico de Nivel Conocimiento sobre prevención de anemia por madres de 
niños 6 a 36 meses que acuden al Centro de San Sebastián. La técnica 
empelada fue la entrevista; instrumento de recolección de datos, Guía de 
Observación documental de las Historias clínicas y encuesta dirigida a las 
madres 
Resultados: 31,7% tiene de 20 a 30 años, el 25% de procedencia en San 
Sebastián y el 31,7% percibe ingresos de entre 400 a 600 soles, finalmente con 
religión evangélica el 51% con una media promedio de 51,8667 la dimensión de 
interacción en el centro de salud de San Sebastián se caracteriza por la poca 
confianza establecida entre el personal de salud, madre e hijo17. 
  
                                            
17 Umeres J. Nivel de conocimiento sobre prevención de anemia por madres de niños 6 a 36 meses que acuden al Centro 
de Salud de San Sebastián, Cusco – 2020. [Internet] Cusco 2020. [Citado 5 de abril 2022]. Disponible en: 
https://repositorio.uandina.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12557/3865/Johanna_Tesis_bachiller_2020.pdf?sequence=
1&isAllowed=y  
 
14 
SORIANO P. en su estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTO Y PRÁCTICAS 
SOBRE PREVENCIÓN DE ANEMIA FERROPÉNICA EN MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD CACHIMAYO, 
CUSCO-2018” 
Objetivo: determinar el nivel de conocimiento y prácticas sobre prevención de 
anemia ferropénica en madres de niños menores de 5 años que acuden al 
Puesto de Salud de Cachimayo. Cusco. 2018.  
Metodología: el estudio fue descriptivo, y transversal conformada por 173 
madres que acudieron al Puesto de Salud Cachimayo hasta el mes de octubre. 
La técnica que se aplicó fue la entrevista y el instrumento que permitió la 
recolección de datos fue la encuesta. 
Resultados 34,7% de madres tienen entre 18 a 25 años, 37% tienen estudios 
secundarios, 64,0% tiene entre 1 a 2 hijos, 76,0% de las madres hablan quechua 
y castellano, 70,7% no trabajan, 65,3% son convivientes; sobre la prevención de 
anemia ferropénica el 82,6% de las madres tiene un conocimiento malo, 10,7% 
presentan un conocimiento regular y 6,7% tiene un conocimiento bueno; 92% de 
las madres tiene una práctica inadecuada y 8% tiene una práctica adecuada. Por 
ello se concluye que la mayoría de las madres que acuden al Puesto de Salud 
no conocen el tratamiento y las consecuencias de dicha enfermedad, lo que es 
un indicador negativo en la prevención de la anemia ferropénica en niños 
menores de 5 años. Conclusión: Asimismo que la mayoría de estas madres 
realizan prácticas inadecuadas para la prevención de la anemia ferropénica, que 
consiste en no brindar alimentos de buena consistencia, frecuencia y cantidad 
ricos en hierro de acuerdo con la edad del niño; lo cual no cubren sus 
requerimientos nutricionales.18  
 
                                            
18 Soriano P. Nivel de conocimiento y prácticas sobre prevención de anemia ferropénica en madres de niños menores de 
5 años que acuden al Puesto de Salud Cachimayo. Cusco 2018. [Internet]. Cusco 2019 [Citado 5 de abril 2022]. 
Disponible en: 
https://repositorio.uandina.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12557/4169/Pamela_Tesis_bachiller_2019.pdf?sequence=1
&isAllowed=y  
 
15 
TUPACYUPANQUI B. en el estudio NIVEL DE CONOCIMIENTO 
ALIMENTARIO DE LOS PADRES DE FAMILIA Y LA ANEMIA INFANTIL EN 
LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA INICIAL N° 211 CHIMPAHUAYLLA SAN 
JERÓNIMO SUCSOAUCAYLLE 2019” 
Objetivo: determinar la relación entre el nivel de conocimiento alimentario y la 
anemia infantil en la Institución Educativa Inicial N° 211 Chimpahuaylla San 
Jerónimo Sucsoaucaylle-2019.  
Metodología: el método de investigación aplicada fue cuantitativa, siendo el tipo 
de estudio por su finalidad básica, de nivel descriptivo correlacional y diseño no 
experimental, conformada por 62 estudiantes del nivel inicial de la Institución 
Educativa en el año 2019. La muestra estuvo constituida por la totalidad de la 
población de estudio y para la recolección de datos se utilizó la técnica de la 
encuesta, empleándose para ello el instrumento del cuestionario, conformado 
por 47 ítems, destinado a medir el nivel de conocimiento alimentario de los 
padres de familia de la Institución Educativa Inicial N° 211 Chimpahuaylla San 
Jerónimo Sucsoaucaylle y el informe de hemoglobina, destinado a medir el nivel 
de anemia en los niños de la Institución Educativa estudiada 
Resultados: A partir de ello se concluye que el nivel de conocimiento alimentario 
y la anemia infantil en la Institución Educativa Inicial N° 211 Chimpahuaylla San 
Jerónimo Sucsoaucaylle, tienen relación directa, la cual es expresada por el valor 
calculado del Tau-b de Kendall (t= 0,280), que corresponde a un nivel de 
correlación positiva media entre las variables de estudio. Es decir, a mayor nivel 
de conocimiento alimentario, mayor nivel de Hb gr/dl y consecuentemente menor 
nivel de anemia19.  
 
                                            
19 Tupacyupanqui B. Nivel de conocimiento alimentario de los padres de familia y la anemia infantil en la Institución 
Educativa Inicial N° 211 Chimpahuaylla San Jerónimo Sucsoaucaylle 2019. [Internet] Cusco 2020. [Citado 5 de abril 
2022]. Disponible en: 
https://repositorio.unsaac.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12918/5399/253T20201010_TC.pdf?sequence=1&isAllowed
=y  
 
16 
2.2 Bases teóricas 
Conocimiento  
Es un “conjunto de ideas, conceptos, enunciados que pueden ser claros, 
precisos, ordenados, fundados, vagos e inexactos” en base a ello tipifica el 
conocimiento científico, ordinario y vulgar. El primero lo identifica como un 
conocimiento racional, cuántico, objetivo, sistemático y verificable a través de la 
experiencia; el conocimiento ordinario, es un cuerpo heterogéneo de ideas, 
productos de la observación, la experiencia, la reflexión y la imaginación; y el 
conocimiento vulgar como un conocimiento vago e inexacto limitado a la 
observación20. 
El conocimiento puede verse influido por una serie de factores inherentes a la 
naturaleza humana, entre ellos: la edad, el nivel de educación, los ingresos 
económicos y el lugar de origen; Entonces, por ejemplo, tenemos la edad, a 
medida que la madre envejece, ganan más madurez emocional y autocuidado. 
Asimismo, al participar en actividades encaminadas a promover un estado de 
salud óptimo del niño, adquieren nuevos conocimientos que les permiten cumplir 
con su rol maternal con suficiente satisfacción 21. 
El conocimiento puede adquirirse de distintas maneras, para saber de qué 
manera hacerlo, tenemos que tomar ciertas decisiones: qué queremos conocer, 
cómo vamos a lograrlo, para qué lo necesitamos, etc. Como podrás darte cuenta, 
el conocer está guiado por algún problema que deseamos resolver y para lo cual 
necesitamos probar distintos planteamientos. Estar abiertos al saber implica un 
profundo cuestionamiento personal, pues éste nos hace crecer22. 
  
                                            
20  Bunge M. El planteamiento científico. [Internet]. México 2017. [Citado el 3 de agosto 2022]. Disponible en: 
http://www.revsaludpublica.sld.cu/index.php/spu/article/view/1001/906  
21  Algendones M. Factores socioculturales y cumplimiento del esquema nacional de vacunación en los niños menores 
de 5 años, Centro de Salud los Olivos, 2018.  [Internet]. Lima-Perú.2018. [citado el 5 de Julio 2022]. disponible en: 
http://repositorio.uigv.edu.pe/bitstream/handle/20.500.11818/3594/TESIS_MAR%C3%8DA%20ELENA%20ALGENDON
ES%20SOTELO.pdf?sequence=2  
22 Elgueta M. y otros. El arte de preguntar: Coherencia y reflexión. [Internet]. Lima-Perú.2014. [citado el 7 de Julio 2022]. 
Disponible en: http://biblioteca-
digital.ucsh.cl/greenstone/collect/libros_respaldofull/archives/HASHb7a7.dir/El%20arte%20de%20preguntar.pdf  
 
17 
Características del conocimiento  
 El conocimiento como función y como acto:  
Las personas son conscientes de sí mismas y de la realidad que les rodea. 
De esta forma, a través de sus sentidos y de su razón, trata de percibir el 
mundo, el universo. En términos tradicionales, la realidad que el hombre 
trata de conocer se denomina objeto de conocimiento. Además, en 
términos tradicionales, el hombre se convierte en sujeto de conocimiento, 
cuando en el acto de conocer capta información del mundo circundante, 
de los objetos que le rodean23. 
 El conocimiento como problema: 
El ser humano utiliza un amplio cuerpo de conocimientos para resolver un 
sinfín de dificultades. Este trabajo se realiza a través de preguntas. Se 
interroga al entorno para encontrar las acciones que deben tomarse para 
resolver tales problemas. Asimismo, adquiere conocimiento realizando un 
conjunto de acciones para reconocer lo desconocido o ignorado. En otras 
palabras, realiza procesos y acciones mentales racionalmente 
determinados. Un proceso que muchas veces no es fácil de notar: 
aparece como algo casi natural. De esta forma, se nota que los 
conocimientos se adquieren con más o menos esfuerzo a lo largo de la 
vida13. 
El conocimiento se nos presenta como algo casi natural, que vamos 
obteniendo con mayor o menor esfuerzo a lo largo de nuestra vida, como 
algo que normalmente aceptamos sin discusión, especialmente cuando lo 
adquirimos en la escuela o a través de medios escritos de comunicación. 
Pero en algunas ocasiones, o con respecto a ciertos conocimientos, 
percibimos que las cosas no son tan simples, que hay afirmaciones 
discutibles o sencillamente falsas. Todo conocimiento supone un cierto 
                                            
23 Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Ciencia y conocimiento científico.   [Internet]. Perú 2017. [Citado 
el 7 de julio 2022]. Disponible en:   https://virtual.uptc.edu.co/ova/cursos/introInv/Unidad_1/pdf.pdf  
 
18 
esfuerzo para adquirirlo y este esfuerzo puede ser hecho de una manera 
más o menos completa o efectiva24. 
 El conocimiento como proceso 
El conocimiento llega a nosotros como un proceso, no como un acto único 
donde se pasa de una vez de la ignorancia a la verdad. Y es un proceso 
no sólo desde el punto de vista histórico que hemos mencionado hasta 
aquí, sino también en lo que respecta a cada caso particular, a cada 
persona que va acumulando informaciones de todo tipo desde su más 
temprana niñez, a cada descubrimiento que se hace, a todas las teorías 
o hipótesis que se elaboran14. 
Conocimiento nutricional  
El conocimiento nutricional se conforma así progresivamente como un bagaje 
imprescindible de la buena madre en las clases populares. Debido a la 
persistencia de la división tradicional de género, aunque ésta se halle también 
en transformación, las mujeres siguen siendo las encargadas principales de la 
alimentación familiar, así como del cuidado de niños y enfermos25. 
Asimismo, una alimentación saludable para la familia, lo que requiere un 
conocimiento de los preceptos nutricionales: de ahí una búsqueda activa de los 
mismos en publicaciones, conversaciones, visitas al médico… Aunque ello no 
implica que el conocimiento sea perfecto. Por un lado, estos conocimientos, al 
asimilarse de forma discontinua–en relación con enfermedades familiares, con 
preocupaciones específicas como el control de peso, con la alimentación de los 
niños pequeños presentan un carácter fragmentario. 
Niveles de conocimiento  
Es el conjunto de conocimientos adquiridos por una persona en forma cualitativa 
y cuantitativa, obtenidos al integrar aspectos y experiencias sociales, 
                                            
24  Sabino C. El proceso de investigación.  [Internet]. Perú 2017. [Citado el 7 de julio 2022]. Disponible en: 
http://paginas.ufm.edu/sabino/ingles/book/proceso_investigacion.pdf  
25 Martín E. El conocimiento nutricional apenas altera las prácticas de alimentación: el caso de las madres de clases 
populares en Andalucía. [Internet]. Sevilla 2007. [citado el 5 de Julio 2022]. disponible en: 
https://scielo.isciii.es/pdf/resp/v81n5/colaboracion7.pdf  
 
19 
intelectuales a la actividad práctica de la vida cotidiana, con el fin de asumir 
responsablemente situaciones problemáticas e identificar soluciones exitosas a 
las mismas. Puede haber alguna variación y grado de complejidad en este 
proceso, dependiendo del propósito y el material involucrado, dependiendo del 
juicio de criterios externos. El conocimiento se puede medir con niveles 
determinados como conocimiento bueno, regular y deficiente.  
 Bueno: también denominado "óptimo" porque hay una distribución 
cognoscitiva adecuada, las intervenciones son positivas, la 
conceptualización y el pensamiento son consistentes, la expresión es 
precisa y fundamentada, y hay un refinamiento profundo de las ideas 
centrales del tema o elemento. 
 Regular: También llamado "medianamente logrado", mente abierta, hay 
una integración parcial de los conceptos centrales y otros temas, 
eventualmente sugiriendo cambios para alcanzar mejor las metas, y la 
corrección está desorganizada con las ideas centrales de un tema o 
tópico. Se considera “terrible” porque hay ideas dispersas, distribución 
cognitiva insuficiente en la expresión de conceptos clave, términos sobre 
la base lógica no son precisos ni suficientes. sugiere cambios para 
alcanzar mejor las metas al final, y se desorganiza la corrección con las 
ideas claves de un tema o tópico.  
 Deficiente: Ideas dispersas, mala distribución cognitiva en la expresión 
de conceptos clave, se consideran “terribles” porque los términos sobre la 
base lógica no son precisos ni adecuados. sugiere cambios para alcanzar 
mejor las metas al final, y se desorganiza la corrección con las ideas 
claves de un tema o tópico26. 
Práctica  
                                            
26 Mamani Y. Conocimientos, actitud y prácticas de las madres sobre la prevención de la anemia ferropénica en niños 
menores de 5 años de edad que asisten a la micro red JAE-Puno, septiembre-diciembre del 2017. [internet]. Puno 2017. 
[citado el 07 de julio del 2022]. Disponible en: 
http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/7916/Mamani_Diaz_Yemy_Elizabeth.pdf?sequence=1&isAllowed
=y  
 
20 
Esta palabra tiene varios significados tales como: “el ejercicio de cualquier arte 
o facultad conforme a sus reglas” y “la destreza adquirida con ese ejercicio”; “el 
uso continuado, la costumbre o el estilo de una cosa”; y, “el modo o método que 
particularmente uno observa en sus operaciones”. En nuestro caso, se trata de 
la aplicación de una idea, doctrina o hipótesis o de la contrastación experimental 
de una teoría.27  
Prácticas saludables 
Se refiere a toda experiencia que se guía por principios, objetivos y 
procedimientos apropiados o pautas aconsejables que se adecuan a una 
determinada perspectiva normativa o a un parámetro consensuado, así como 
también toda experiencia que ha arrojado resultados positivos, demostrando su 
eficacia y utilidad en un contexto concreto28. 
La implementación de acciones que concentren un dinámico contenido 
preventivo y de promoción de la salud, favorece el conocimiento, las prácticas 
de cuidado y la atención a los menores en el entorno de su familia, la comunidad, 
el área educativa y, por ende, proporciona un crecimiento y desarrollo 
saludable29. 
Una alimentación sana consiste en incorporar una gran variedad de alimentos a 
nuestra dieta diaria, puesto que no existe ningún alimento que reúna todos los 
nutrientes esenciales para nuestro organismo. De esta forma, conseguimos un 
equilibro entre el aporte necesario de nutrientes y calorías y las necesidades de 
cada persona, con el fin de que el cuerpo desarrolle sus funciones 
correctamente30. 
                                            
27Tejada D. Teoría y práctica de la salud pública. [internet]. Brasilia 2014. [citado el 07 de julio del 2022]. Disponible en:   
https://xdoc.mx/documents/la-teoria-y-la-practica-en-la-salud-teoria-y-practica-de-la-5f8d119d8c45b  
28 Mamani Y. Conocimientos, actitud y prácticas de las madres sobre la prevención de la anemia ferropénica en niños 
menores de 5 años de edad que asisten a la micro red Jae-Puno, setiembre-diciembre del 2017. [internet]. Perú 2017. 
[citado el 07 de julio del 2022]. Disponible en:   
http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/7916/Mamani_Diaz_Yemy_Elizabeth.pdf?sequence=1&isAllowed
=y  
29 Centro Agroempresarial y Minero SENA Regional Bolívar. Estrategias pedagógicas en la enseñanza de prácticas 
saludables en la atención integrada a las enfermedades prevalentes de la infancia (AIEPI) a padres de familia y 
cuidadores en los hogares infantiles comunitarios. [internet]. Bolivia 2021. [citado el 07 de julio del 2022]. Disponible en:   
https://www.scielo.cl/pdf/infotec/v32n6/0718-0764-infotec-32-06-1.pdf  
30  Gonzáles E. Hábitos de alimentación.  [internet]. España 2015. [citado el 07 de julio del 2022]. Disponible en:  
https://cinfasalud.cinfa.com/p/habitos-de-alimentacion/  
 
21 
  
 
22 
Prácticas cotidianas de la alimentación 
Las prácticas cotidianas, por tanto, no consisten simplemente en poner en 
práctica los conocimientos que se tengan sobre comportamientos saludables. 
Las constricciones materiales y los marcos de significado ajenos al registro de la 
salud suelen jugar un papel mucho más importante en la vida cotidiana que las 
ideas que se tengan sobre lo sano y lo malsano31. 
Prácticas de las madres en el cuidado del menor 
Hay muchas creencias y mitos sobre el cuidado de los niños, especialmente 
cuando el niño tiene un problema de anemia. Una gran brecha de conocimiento 
entre la población general y el personal de salud dificulta esta relación ya que 
estas creencias preconcebidas se toman como verdaderas y se adoptan como 
propias. La puesta en práctica de este conocimiento empírico puede llevar a las 
madres y cuidadores a cometer errores y adoptar actitudes inadecuadas frente 
al cuidado del niño. Estos comportamientos pueden extenderse y extenderse en 
una sociedad hasta convertirse en una realidad, a pesar de que estos 
comportamientos son hechos científicamente no probados y pueden dañar la 
salud de los menores32. 
Las prácticas incluyen actividades que: 
 Garantizan el bienestar físico del niño - manteniéndolo sano y salvo del 
daño, proveyendo refugio y ropa, previniendo y atendiendo la 
enfermedad. 
 Promueven el bienestar psico-social del niño - proveyéndoles seguridad 
emocional, socialización, nutriendo y dando afecto. 
 Apoyan el desarrollo físico del niño -alimentación, bañando, y 
proveyéndoles lugares seguros para jugar y explorar. 
                                            
31 Martin E. El conocimiento nutricional apenas altera las prácticas de alimentación: el caso de las madres de clases 
populares en Andalucía.  [internet]. España 2007. [citado el 07 julio del 2022]. Disponible en:  
https://www.redalyc.org/pdf/170/17081508.pdf  
32 Rodríguez F. y otros. Prácticas y creencias culturales acerca del cuidado de niños menores de un año en un grupo de 
madres de Chocontá, Colombia. [internet]. Colombia 2014. [citado el 07 de julio del 2022]. Disponible en:  
https://revistacolombianadeenfermeria.unbosque.edu.co/index.php/RCE/article/view/567/160  
 
23 
 Promueven el desarrollo mental del niño - interacción, estimulación y 
juego. 
 Facilitan la interacción del niño con otros fuera de la casa, dentro de la 
comunidad, en clínicas de salud, en el colegio, etc. 
 En un nivel muy general todos estos comportamientos pueden ser 
encontrados en la mayoría de las sociedades33. 
Prácticas preventivas de anemia  
La deficiencia de hierro se puede prevenir mediante modificaciones de la dieta, 
fortificación de los alimentos y suplementación con hierro nutricional. Ninguna de 
estas estrategias es excluyente. La forma ideal de prevenir la carencia de hierro 
es mediante una dieta adecuada, lo que no siempre es posible de lograr por 
limitaciones económicas o hábitos muy arraigados34. 
Los profesionales de la salud deben seguir de cerca el peso de los niños 
desnutridos. Si una familia no es capaz de proporcionar al niño una alimentación 
variada y balanceada, puede ser necesario analizar alternativas de apoyo 
externas (p.ej. incluyendo al niño en programas de alimentación 
complementaria) y darle suplementos de micronutrientes (vitamina A y hierro) 
por un tiempo. Esto no significa dejar de ayudar a la familia a encontrar la forma 
de alimentar mejor a su hijo. En ocasiones, un asistente social, un trabajador de 
campo o un servicio comunitario deberían ocuparse de la familia para ayudarla 
a superar las razones subyacentes de la mala nutrición del niño35. 
Las acciones de prevención de incidencia por parte del Ministerio de Salud no 
parecen ser suficientes, dada la alta prevalencia observada de anemia, que 
afecta a la población menor de cinco años, principalmente en algunas 
                                            
33 Evans J. y Myers R. Prácticas de crianza: creando programas donde las tradiciones y las prácticas modernas se 
encuentran. [internet]. Nueva York 1994. [citado el 07 de julio del 2022]. Disponible en:  
http://cognitiva.univalle.edu.co/archivos/grupo%20cultura/recursos/Pr%E1cticas%20de%20crianza.pdf  
34 Cardero Y. y otros. Importancia del consumo de hierro y vitamina C para la prevención de anemia ferropénica. [internet]. 
Cuba 2009. [citado el 07 de julio del 2022]. Disponible en:  http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S1029-
30192009000600014&script=sci_arttext&tlng=pt  
35  Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Prevención y control de la 
malnutrición. [internet]. Roma 2022. [citado el 07 de julio del 2022]. Disponible en: 
https://www.fao.org/3/y5740s/y5740s15.pdf  
 
24 
comunidades rurales con población indígena, para lo cual es necesario  
desarrollar estrategias diferenciadas que permitan intervenciones conjuntas con 
diferentes actores que apunten o apunten a garantizar que los grupos 
vulnerables como los niños menores de 5 años sean priorizados para reducir la 
morbilidad y mortalidad en este grupo etario36. 
Medidas preventivas para evitar la anemia por deficiencia de hierro. 
 Una alimentación variada, que incluya alimentos de origen animal y 
fuentes de hierro con mayor frecuencia (al menos tres veces por semana). 
 El hierro de origen vegetal debe consumirse con alimentos ricos en 
vitamina C (naranja, papaya, limón, toronja, maracuyá, etc.). 
 Consumo de alimentos fortificados (harina de trigo y sus derivados) 
 Suplementación con hierro a niños pequeños, priorizando a los de familias 
en extrema pobreza. 
 Promoción de fuentes alimentarias de hierro de origen animal como la 
crianza de animales menores 
 Promover la participación de la población en el desarrollo de las 
intervenciones. 
Asimismo, la anemia es un problema multifactorial, cuyos efectos permanecen 
en todo el ciclo de la vida. Las medidas de prevención y de tratamiento 
contempladas en esta Norma ponen énfasis en un abordaje integral e 
intersectorial. Las medidas de prevención son las siguientes37: 
 El equipo de salud debe realizar la atención integral en el control de 
crecimiento y desarrollo, atención prenatal y puerperio, incluyendo el 
despistaje de anemia, a todos los niños, adolescentes, mujeres gestantes 
y puérperas que reciben suplementos de hierro, en forma preventiva o 
terapéutica. 
                                            
36 Pilco. N. Diseño de estrategia de intervención educativa sobre prácticas alimentarias adecuadas en la prevención de 
anemia en niños de 1 a 4 años.  Laime San Carlos, Guamote. Enero a junio 2016. [internet]. Ecuador 2016. [citado el 07 
de julio del 2022]. Disponible en:  http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/5989/1/10T00169.pdf  
37 Ministerio de salud (MINSA). Resolución ministerial. [Internet]. Perú.2017. [citado el 5 de Julio 2022]. disponible en: 
https://anemia.ins.gob.pe/rm-ndeg-250-2017-minsa  
 
25 
 Se debe brindar una adecuada consejería a la madre, familiar o cuidador 
del niño, adolescente, y a las mujeres gestantes y puérperas, sobre las 
implicancias y consecuencias irreversibles de la anemia; la importancia 
de una alimentación variada y con alimentos ricos en hierro de origen 
animal; y la importancia de la prevención o tratamiento de la anemia. 
 Se pondrá énfasis en informar a los padres de niños y adolescentes, a 
mujeres gestantes y puérperas sobre los efectos negativos de la anemia 
en el desarrollo cognitivo, motor y el crecimiento, con consecuencias en 
la capacidad intelectual y de aprendizaje (bajo rendimiento en la escuela 
o estudios, entre otros) y motora (rendimiento físico disminuido) y con 
repercusiones incluso en la vida adulta (riesgo de padecer enfermedades 
crónicas). 
Anemia  
Las anemias nutricionales tienen bastante predominio en todo el mundo. Estas 
anemias, a diferencia de la malnutrición proteinoenergética (MPE), la carencia 
de vitamina A y los trastornos por carencia de yodo (TCY), son comunes en 
países industrializados y en vía de desarrollo. La causa habitual de la anemia es 
la carencia de hierro, aunque no necesariamente una carencia de consumo 
absoluto de hierro alimentario. Las deficiencias de folatos (o ácido fólico), 
vitamina B12 y proteína pueden asimismo causar anemia. El ácido ascórbico, la 
vitamina E, el cobre y la piridoxina también se necesitan para producir glóbulos 
rojos (eritrocitos). La carencia de vitamina A también se asocia con la anemia38. 
Anemia ferropénica 
La ferropenia (FEP) consiste en la deficiencia de los depósitos sistémicos de Fe, 
con potencial efecto nocivo, especialmente en la infancia. Si esta situación se 
agrava o se mantiene en el tiempo, se desarrollará anemia ferropénica (AFe), 
con mayor repercusión clínica. La AFe, la enfermedad hematológica más 
                                            
38 Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Nutrición humana en el mundo en 
desarrollo. [internet]. Roma 2002. [citado el 07 de julio del 2022]. Disponible en:  
https://www.fao.org/3/w0073s/w0073s00.htm#Contents  
 
26 
frecuente de la infancia es la anemia producida por el fracaso de la función 
hematopoyética medular en la síntesis de Hb debido a la carencia de Fe39. 
Esta afección es el resultado de una reducción de los depósitos de hierro en la 
sangre. Esto sucede cuando no ingiere suficiente hierro para reemplazar el hierro 
que el cuerpo utiliza. El cuerpo usa hierro para producir hemoglobina.40  
Tipos de anemia  
Anemia megaloblástica 
Es una anemia arregenerativa, producto de la síntesis deficiente de ADN nuclear, 
lo cual lleva a asincronía, ya que se presenta una mayor maduración 
citoplasmática con respecto a la nuclear, en parte dada por la hemoglobinización 
adecuada que detiene la división celular y también asociada a una prolongación 
de la fase S, lo cual se traduce en células grandes con cromatina reticulada, y al 
haber hemoglobina en cantidades normales esta anemia se presenta como 
macrocítica sin hipocromía.41  
Anemia hemolítica 
Las anemias hemolíticas se clasifican por su etiología en congénitas (AH C) y 
adquiridas (AHA) En las primeras, la anomalía reside en un componente del 
propio hematíe: membrana, molécula de hemoglobina o alteración metabólica. 
En las segundas, el causante de la hemólisis es extrínseco al hematíe, bien a 
través de mecanismo inmune, bien de una alteración ambiental o de una 
microangiopatía. Describimos a continuación las anemias hemolíticas 
congénitas y adquiridas más frecuentes en el niño42. 
                                            
39  Hernández A. Pediatría integral. [Internet]. Suiza: 2021. [Citado el 1 de julio l 2022]. Disponible en: 
https://cdn.pediatriaintegral.es/wp-content/uploads/2016/07/Pediatria-Integral-XX-05_WEB.pdf#page=18  
40 Guyton A. y otros. Tratado de fisiología médica. [Internet]. Barcelona 2016 [Citado 5 de abril 2022]. Disponible en: 
http://www.untumbes.edu.pe/bmedicina/libros/Libros10/libro125.pdf  
41 Kasper D y otros. Principios de Medicina Interna. [Internet]. México 2015. [Citado el 1 de Julio 2022]. Disponible en: 
http://www.untumbes.edu.pe/vcs/biblioteca/document/varioslibros/0834.%20Harrison.%20Principios%20de%20Medicin
a%20Interna%2C%20Vol.%201.pdf  
42  Ortega J. Anemias hemolíticas. [Internet]. Barcelona 2004. [Citado el 1 de Julio 2022]. Disponible en: 
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwi8wver59j4AhXZILkGHeBzDugQ
 
27 
Anemia por pérdida de sangre 
Tras una hemorragia rápida, el organismo sustituye la porción liquida del plasma 
en 1-3 días, pero esto deja una concentración baja de eritrocitos. Si no se 
produce una segunda hemorragia, la concentración de eritrocitos suele 
normalizarse en 3 a 6 semanas43.  
Anemia aplásica 
La anemia aplásica (AA) se caracteriza por pancitopenia periférica e hipo 
celularidad en médula ósea. En la mayoría de los casos es primaria o idiopática, 
aunque en algunos casos puede ser secundaria a infecciones, tóxicos, 
medicamentos, irradiación o embarazo44.  
 Anemia aplásica adquirida: La Anemia Aplásica Adquirida (AAA) es un 
síndrome caracterizado por pancitopenia periférica y médula ósea 
hipocelular más al menos 2 de los hallazgos siguientes: a. Hb < 10 g/dL 
b. Recuento plaquetario < 50 x 109/L c. Recuento de neutrófilos: < 1,5 
x109/L45. 
 Anemia aplásica hereditaria: La enfermedad puede ser adquirida o bien 
transmitirse en forma hereditaria, presentándose o no al nacimiento 
(congénita). En México, se ha estimado una incidencia de anemia 
aplástica de 6 a 12 casos nuevos por año. Los pacientes con anemia 
aplástica presentan disminución de las células progenitoras de la médula 
ósea incluyendo las unidades formadoras de colonias mieloides, eritroides 
y megacariocíticas se ha postulado que lo anterior puede ser secundario 
a un defecto del microambiente de la médula ósea el cual no favorece la 
hematopoyesis46. 
 
                                            
FnoECAUQAQ&url=https%3A%2F%2Fwww.elsevier.es%2Findex.php%3Fp%3Drevista%26pRevista%3Dpdf-
simple%26pii%3DS1696281804716145%26r%3D51&usg=AOvVaw0XXY_G8xMC_-kz1t3HICJC  
43 Guyton A. y otros. Tratado de la fisiología médica. [Internet]. Barcelona 2011. [Citado el 1 de julio 2022]. Disponible en: 
http://www.untumbes.edu.pe/bmedicina/libros/Libros10/libro125.pdf  
44 Cabrera A. y Tejada S. Anemia Aplásica: un reto en nuestro medio. [Internet]. Bolivia 2019. [Citado el 1 de julio 2022]. 
Disponible en: http://www.scielo.org.bo/scielo.php?pid=S1652-67762019000200007&script=sci_arttext  
45 Drelichman G y otros. Síndrome de fallo medular. [Internet]. Argentina 2012. [Citado el 1 de julio 2022]. Disponible en: 
http://sah.org.ar/docs/363-394.8.SAH_GUIA2012_FalloMedular.pdf  
46 Benítez H. y Farfán J. Anemia aplástica adquirida. [Internet]. México 1994. [Citado el 1 de julio 2022]. Disponible en: 
https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/lil-138880  
 
28 
 
Hierro 
El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. El 
cuerpo utiliza el hierro para fabricar la hemoglobina, una proteína de los glóbulos 
rojos que transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo, 
además de la mioglobina, una proteína que suministra oxígeno a los músculos. 
El cuerpo también necesita hierro para fabricar las hormonas y el tejido 
conectivo47. 
Metabolismo del hierro 
Debido a que el hierro es importante para la formación no sólo de la hemoglobina 
sino también de otros elementos esenciales del organismo, es importante 
conocer los medios mediante los cuales el organismo utiliza el hierro. La cantidad 
total de hierro en el organismo es de una media de 4-5 g, y el 65% está en forma 
de hemoglobina. Alrededor del 4% está en forma de mioglobina, el 1% de 
diversos compuestos del hemo que favorecen la oxidación intracelular, el 0,1% 
combinado con la proteína transferrina en el plasma sanguíneo y el 15-30% se 
almacena para su uso posterior, sobre todo en el sistema reticuloendotelial y en 
las células del parénquima hepático, sobre todo en forma de ferritina.48  
Transporte y almacén del hierro 
Puesto que solo una pequeña fracción del total de Fe corporal entra y abandona 
el organismo diariamente, el transporte intercelular resulta cuantitativamente 
más importante, especialmente si se tiene en cuenta que la fracción de Fe que 
circula en el pool intercambiable es solo el 0,1 % o 4 mg del Fe total, y lo hace 
unido a la Tf, que es el principal suministrador fisiológico del mineral. De hecho, 
la Tf plasmática se encarga de la entrega de Fe a casi todos los tejidos. En estas 
circunstancias, la Tf tiene tres propósitos:  
 Mantener el Fe en estado soluble en las condiciones fisiológicas 
                                            
47  Instituto Nacional de Salud Estados Unidos. Datos sobre el hierro.  [Internet]. Washington 2019. [Citado el 1 de julio 
2022]. Disponible en: https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/Iron-DatosEnEspanol.pdf  
48  Forrelat M. y otros. Metabolismo del hierro.  [Internet]. Cuba 2000. [Citado el 1 de julio 2022]. Disponible en: 
http://scielo.sld.cu/pdf/hih/v16n3/hih01300.pdf  
 
29 
 Prevenir la toxicidad por radicales libres mediada por Fe  
 Facilitar el transporte a las células. Además, se ha planteado que la 
concentración de Tf – Fe2 modula la expresión de la hepcidina.  
Por lo que su producción está regulada a múltiples niveles por factores nucleares 
y estímulos, como los niveles de Fe, las hormonas y la inflamación. Así, por 
ejemplo, en la deficiencia de hierro los niveles de Tf sérica aumentan 
sustancialmente como resultado de la estimulación de la síntesis de su ARN 
mensajero (ARNm) por el hígado49. 
Pérdida diaria de hierro 
La absorción de hierro depende de muchos factores. En general, los seres 
humanos absorben tan sólo un 10 por ciento del hierro en los alimentos que 
consumen. El varón adulto pierde apenas de 0,5 a 1 mg de hierro por día; su 
necesidad diaria de hierro, por lo tanto, es alrededor de 10 mg. Cómo promedio 
mensual, la mujer adulta premenopáusica pierde casi el doble de hierro que el 
varón. Asimismo, el hierro se pierde durante el parto y la lactancia. La mujer 
embarazada y los niños en crecimiento requieren hierro dietético adicional50. 
Deficiencia de hierro y anemia 
Los signos de anemia son: 
 Niveles bajos de hemoglobina (<13 g/dL en hombres, <12 g/dL en mujeres 
no embarazadas y adolescentes, <11 g/dL en mujeres embarazadas y 
niños pequeños, y <11,5 g/dL en niños de 5 a 11 años de edad). edad). 
 Palmas pálidas y párpados internos. 
 La principal causa de la anemia es: la deficiencia de hierro. Esta es la 
causa más común, pero existen otras, como deficiencias de ácido fólico, 
vitamina B12 y vitamina A, malaria, infecciones parasitarias o helmínticas, 
otras infecciones (como el VIH/SIDA) o hemorragias. 
                                            
49 Forrelat M. Regulación del metabolismo del hierro: dos sistemas, un mismo objetivo. [Internet]. Habana 2016. [Citado 
el 4 de julio 2022]. Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-02892016000100002  
50 Latham M. Nutrición en el mundo en desarrollo. [Internet]. Nueva York 2002. [Citado el 4 de julio 2022]. Disponible en: 
https://www.fao.org/3/w0073s/w0073s00.htm#Contents  
 
30 
 La falta de hierro. Esta es la causa más común, pero hay también otras 
causas como deficiencia de folato, vitamina B12 y vitamina A 
Personas anémicas: 
 Necesitan saber cómo mejorar su dieta para obtener más hierro. Mejorar 
su dieta significa comer más alimentos ricos en hierro (especialmente 
carnes rojas, vísceras, aves y pescado), así como verduras y frutas ricas 
en vitamina C, para aumentar la absorción de hierro de los alimentos 
vegetales. 
 A menudo necesitan suplementos de hierro y, a veces, ácido fólico y otros 
micronutrientes para complementar una dieta adecuada. 
 Pueden necesitar tratamiento para otras causas de anemia, como 
lombrices, malaria o infecciones parasitarias. lo que puede ocurrir en 
áreas con condiciones cálidas y húmedas es común31. 
Causas de la deficiencia de hierro 
Las causas de la deficiencia de hierro son las siguientes51: 
 El bajo consumo de alimentos de origen animal fuentes de hierro. 
 La ingesta insuficiente de hierro especialmente en el embarazo y en 
las etapas de mayor crecimiento, como la infancia y la adolescencia 
 Los embarazos múltiples, periodos intergenésicos cortos y 
hemorragias durante el parto. 
 En los niños prematuros y/o de bajo peso al nacer los depósitos de 
hierro son menores, porque en el último trimestre del embarazo hay 
una mayor transferencia de hierro al feto. 
 Las infecciones, especialmente las crónicas y recurrentes, 
disminuyen la absorción, almacenamiento y utilización del hierro, 
como es el caso de la diarrea persistente. 
                                            
51 Ministerio de Salud. Prevención y control de la deficiencia de hierro. [internet]. Lima 2000[ Citado el 5 de julio de 
2022].disponible en: 
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/391378/Prevenci%C3%B3n_y_control_de_la_deficiencia_de_hierro__G
u%C3%ADa_para_los_trabajadores_de_salud20191017-26355-1jiouqt.pdf  
 
31 
 La parasitosis origina pérdidas de sangre por el tracto digestivo. 
Consecuencias de la deficiencia de hierro 
La deficiencia de hierro trae como consecuencia los siguiente: 
 Anemia (cansancio y palidez) 
 Perdida del apetito  
 Aumenta el riesgo de parto prematuro y niños co0n bajo peso al 
nacer 
 Incremento de morbimortalidad perinatal 
 Mayor riesgo de infecciones 
 Niños con bajo rendimiento escolar 
 Disminución de la actividad física. 
Efectos del hierro en la salud 
La función más importante del hierro es la prevención de la anemia ferropénica 
y los problemas que esta causa.52 
Embarazadas: Durante el embarazo, aumenta la cantidad de sangre en el 
cuerpo de la mujer, lo cual significa que necesita más hierro para ella y el 
bebé en crecimiento. La insuficiencia de hierro durante el embarazo 
aumenta el riesgo de anemia ferropénica y de que el bebé tenga bajo peso 
al nacer, nazca prematuramente y tenga bajos niveles de hierro. El 
consumo de muy poco hierro durante el embarazo también puede 
perjudicar el desarrollo del cerebro del bebé. 
Bebés y niños hasta los 2 años: Entre los 6 y 9 meses, los bebés nacidos 
a término podrían presentar carencia de hierro a menos que consuman 
alimentos sólidos fortificados con hierro o leche especial para bebés 
fortificada con hierro. 
                                            
52 Instituto Nacional de Salud Estados Unidos. Datos sobre el hierro.  [Internet]. Washington 2019. [Citado el 1 de julio 
2022]. Disponible en: https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/Iron-DatosEnEspanol.pdf  
 
32 
Anemia a causa de una enfermedad crónica: Algunas enfermedades 
crónicas como la artritis reumatoidea, la enfermedad inflamatoria intestinal 
y algunos tipos de cáncer pueden interferir con la capacidad del cuerpo 
para utilizar el hierro que ha almacenado. 
Tratamiento de anemia en niños menores de 5 años 
Tratamiento de hierro para niños y niñas de 3 a 5 años la dosis es de 15mg de 
hierro elemental/ día. las cantidades para utilizar en jarabe sulfato ferrosos es de 
15 mg fe elemental/ 5 ml frasco, hasta que la hemoglobina alcance valores 
normales para la edad53. 
La intervención con micronutrientes en polvo en niños es efectiva para mejorar 
los indicadores de nivel de hemoglobina y disminución de prevalencia de anemia 
en niños aparentemente saludables, pero debido a la insuficiencia y 
heterogeneidad clínica de los estudios incluidos, no es posible estimar la 
efectividad y seguridad del uso de micronutrientes en polvo comparado con otras 
intervenciones para tratamiento de niños con anemia54. 
Hay diferencias entre el tratamiento biomédico y el tradicional. Para el primero, 
lo usual es seguir las recomendaciones del Personal de Salud para tratar la 
anemia, lo cual inicia con la evaluación del niño en la consulta de crecimiento y 
desarrollo (CRED), dosaje de hemoglobina, brindar tratamiento para 
desparasitación y luego los MMN (o sulfato ferroso) como tratamiento específico 
de la anemia, además de brindarles sesiones demostrativas para el adecuado 
preparado de alimentos55. 
 
                                            
53 Ministerio de Salud. Guía práctica clínica para el diagnóstico y tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro en 
niñas, niños y adolescentes en establecimientos de salud del primer nivel de atención. [Internet]. Perú 2016. [Citado el 5 
de julio 2022]. Disponible en: http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/3932.pdf  
54 Libreros L. y otros. Efectividad y seguridad del uso de micronutrientes en polvo para tratamiento de niños con anemia: 
revisión sistemática. [Internet]. Colombia 2019. [Citado el 5 de julio 2022]. Disponible en: 
http://www.scielo.org.co/pdf/entra/v15n2/1900-3803-entra-15-02-230.pdf  
55 Mayca J. y otros. Representaciones sociales relacionadas a la anemia en niños menores de tres años en comunidades 
Awajún y Wampis, Perú. [Internet]. Perú.2017. [citado el 5 de Julio 2022]. disponible en: 
doi:10.17843/rpmesp.2017.343.2870  
 
33 
Monitoreo del tratamiento  
 El personal de salud responsable de la atención integral de la niña, niño 
o adolescente realizará monitoreo del tratamiento de la anemia hasta 
finalizar los esquemas correspondientes. 
 Los niños y niñas menores de cinco años con manifestaciones de 
desnutrición aguda severa (indicador peso para la talla (P/T) por debajo 
de -3 desviaciones estándar (D.S.) o edema bilateral de miembros 
superiores o inferiores) debe ser referido inmediatamente a un nivel de 
atención de mayor complejidad con capacidad de resolución. 
 Se debe suspender el tratamiento con hierro cuando la niña, niño o 
adolescente curse con un proceso infeccioso activo o mientras dure el 
tratamiento antibiótico. Reiniciar luego de superado el proceso. 
Medidas alimentarias  
Existen dos tipos de hierro en la dieta: hierro hem y hierro no-hem: 
 El hierro hem (forma parte de la hemoglobina y mioglobina de tejidos 
animales) es absorbido con mucha mayor eficiencia que el hierro no hem 
y más aún porque potencia la absorción del hierro no hem. 
 Su porcentaje de absorción es del 15 al 35%. 
 La presencia de sustancias inhibidoras o potenciadores prácticamente no 
afectan su absorción a excepción del calcio. 
 Los alimentos con mayor contenido de hierro hem son: sangrecita, 
vísceras rojas (bazo, hígado de pollo, riñones y bofe), pavo, carne de res, 
pescados, entre otros. 
2.3 Definición de términos 
ANEMIA 
Es una afección a la salud que se caracteriza por la carencia de glóbulos rojos 
sanos para el transporte de niveles adecuados de oxígeno en los tejidos del 
cuerpo, También se le conoce como el nivel bajo de hemoglobina, que puede 
manifestarse con síntomas de cansancio y debilidad. 
 
34 
 
ANEMIA FERROPÉNICA 
La anemia ferropénica es causada por el bajo nivel de hierro en el cuerpo debido 
a la mala alimentación, donde el cuerpo obtiene el hierro necesario a partir de 
glóbulos rojos viejos; los infantes nacen con hierro almacenado en sus cuerpos, 
debido a su rápido crecimiento necesitan absorber una gran cantidad de hierro 
cada día y son quienes frecuentemente padecen de esta enfermedad  
CONOCIMIENTO 
Facultad del ser humano para comprender por medio de la razón la naturaleza, 
cualidades y relaciones de las cosas  
PRÁCTICAS 
La práctica es la acción que responde al uso de conocimientos que tiene cada 
persona frente a un tema o situación para resolver situaciones imprevistas sin 
perder el control, basándose en los recursos de los cuales dispone e ideando 
soluciones sin necesidad de un conocimiento previo. 
2.4 Variables e indicadores 
2.4.1 Identificación de variables 
2.4.1.1 Variables implicadas:  
• Nivel de Conocimiento sobre la prevención de anemia  
• Práctica sobre la prevención de anemia.  
2.4.1.2 Variables no implicadas:  
• Edad.  
• Grado de instrucción.  
• Ocupación de la madre.  
• Número de hijos.  
• Idioma.  
• Estado civil.  
 
35 
2.4.2 Operacionalización de variables 
2.3.2.1 Operacionalización de variables implicadas: 
DEFINICIÓN EXPRESIÓN 
VARIABLE DIMENSIÓN INDICADORES NATURALEZA ESCALA 
OPERACIONAL FINAL 
Nivel de Información Conocimiento a) Es la disminución de la Cualitativa   Nominal  
Conocimiento obtenida o que sobre la definición hemoglobina.    
sobre anemia   posee la madre con de anemia.   b) Es el exceso de la hemoglobina.  
  respecto a la c) Es la disminución de la bilirrubina.  
anemia.  d) Es la acumulación de azúcar en la 
  sangre.  
  Conocimiento a) Consumir pocos alimentos ricos en Cualitativa   Nominal   
sobre las causas hierro.  
de la anemia.   b) Consumir pocas frutas. 
c) Consumir alimentos contaminados.  
d) Consumir comida chatarra.   
Conocimiento a) Bajo rendimiento escolar.  Cualitativa   Nominal  Bueno 
sobre las b) Niños con huesos frágiles.  15 a 20 puntos 
consecuencias de c) Niño con cabello rojizo.  Regular 
la anemia d) Niño con pie plano.  8 a 14 puntos 
ferropenia  Deficiente 
Conocimiento a) Cansando, de sueño y con palidez.  Cualitativa   Nominal  0 a 7 puntos 
sobre signos y b) Un niño deprimido y que llora muy  
síntomas que seguido.  
presenta un niño c) Aumento de apetito, pero no sube de 
con anemia   peso.  
d) Ojos amarillos y sarpullido en la piel.  
Conocimiento a) Tamizaje de hemoglobina.  Cualitativa   Nominal  
sobre el examen de b) Examen de glucosa.  
diagnóstico de la c) Prueba de Elisa.  
anemia.  d)  Examen parasitológico de Heces 
 
36 
Conocimiento a) Sulfato ferroso.  Cualitativa   Nominal    
sobre el b) Glucosa.  
tratamiento de la c) Insulina.  
anemia d) Compuesto de sales y minerales  
Conocimiento a) Consumiendo alimentos que Cualitativa   Nominal    
sobre la prevención tienen hierro.  
de la anemia  b) Consumiendo alimentos que 
tienen calcio.  
c) Consumiendo alimentos que 
tienen azúcar.  
Consumiendo alimentos que tienen 
minerales.  
Conocimiento a) Es un nutriente presente en los Cualitativa   Nominal  
sobre el hierro  alimentos.  
b) Es  una vitamina 
y mineral  
c) Es un condimento  
d) Es un antiparasitario  
Conocimiento a) Jugo de naranja, limonada.  Cualitativa  Nominal  
sobre la bebida que b) Té, leche, café.  
contribuye a c) Mates, té, bebidas rehidratantes.  
asimilar mejor el Agua mineral.  
hierro  
Conocimiento a) Carnes, hígado, sangrecitas, Cualitativa   Nominal   
sobre los alimentos menestras.  
que contienen b) Fideos, harina.  
hierro  c) Frutas, verduras.  
d) Cereales azucarados.  
  
 
37 
DEFINICIÓN EXPRESIÓN 
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES NATURALEZA ESCALA 
OPERACIONAL FINAL 
Prácticas sobre Acciones y medidas que Práctica del consumo de a) Siempre     
prevención de realizan las madres de alimentos de origen b) A veces     
anemia.  niños menores a 5 años animal. c) Nunca Cualitativo  Nominal   
   para la prevención de     
anemia. Práctica del consumo de a) Siempre      
alimentos de origen b) A veces Cualitativo     
vegetal  c) Nunca Nominal   
Práctica de brindar a) Siempre     
bebidas como leche b) A veces     
evaporada. c) Nunca Cualitativo   Nominal   
Práctica de brindar a) Siempre     
suplementación con b) A veces    Nominal 
micronutrientes “chispitas” c) Nunca Cualitativo     
(vitamina A y Hierro).   
Práctica de consumir jugo a) Siempre        
de frutas cítricas. después b) A veces Cualitativa   Nominal     
de consumir alimentos c) Nunca    
con hierro  Bueno  
Práctica del consumo de a) Siempre     15 a 20 puntos  
alimentos fortificados b) A veces Cualitativa   Nominal   Regular  
(harina de trigo y sus c) Nunca  8 a 14 puntos  
derivados). Malo  
Práctica de brindar de 2 a a) Siempre Cualitativo  Nominal   0 a 7 puntos  
3 cucharadas diarias de b) A veces   
alimentos ricos en hierro. c) Nunca.  
Práctica de alimentación  Cualitativo   Nominal   
con comida procesada a) Siempre 
(alimentos instantáneos, b) A veces 
precocidos) c) Nunca. 
Práctica de brindar a) Siempre Cualitativa     Nominal  
sangrecita en la b) A veces 
alimentación del niño. c) Nunca. 
Práctica del cumplimiento a) Siempre Cualitativa   Nominal  
de los controles CRED en b) A veces 
las madres. c) Nunca. 
 
38 
2.3.2.2 Operacionalización de variables no implicadas:   
VARIABLE  DEFINICIÓN OPERACIONAL  INDICADORES NATURALEZA  ESCALA  
Edad de la madre  Periodo transcurrido desde el nacimiento a) Menor de 18 años.  
de la madre hasta el instante o en el que b) De 18 a 25 años.  
Cuantitativa Intervalar 
se aplica el instrumento.  c) De 26 a 35 años.  
d) Más de 35 años.  
Grado de Es el nivel más elevado de estudios a) Sin estudios  
instrucción  realizados o en curso de la madre, hasta b) Primaria   
Cualitativa Ordinal 
el instante en el que se aplica el c) Secundaria.   
instrumento.  d) Superior.  
Ocupación   Actividad o trabajo en que se emplea el a) Trabajo dependiente  
tiempo de una  b) Trabajo independiente 
Cualitativa Nominal 
determinada persona  c) Estudiante 
d) Ama de casa.  
Número de hijos  Hijos que tiene la madre y se encuentra a) De 1 a 2 hijos.  
bajo su cuidado  b) De 3 a 4 hijos.  Cuantitativa Intervalar 
c) De 5 a más hijos.  
Idioma   Sistema de comunicación verbal a través a) Quechua.  
del cual se comunica la madre.  b) Castellano.  
Cualitativa Nominal 
c) Asháninka.  
d) Otros.  
Estado civil  Situación o condición civil de la madre en a) Madre soltera.  
la sociedad.  b) Conviviente.  
Cualitativa Nominal 
c) Casada.  
d) Viuda.  
 
 
39 
CAPÍTULO III  
MÉTODO 
3.1 Alcance de investigación 
El presente trabajo de investigación tiene un enfoque cuantitativo, es descriptivo. 
 Cuantitativo: Porque permitió obtener en términos numéricos ya que sus 
valores se encuentran distribuidos a lo largo de una escala. 
 Descriptivo: Porque describió el conocimiento y prácticas sobre prevención 
de anemia ferropénica en madres de niños menores de 5 años. 
3.2 Diseño de investigación 
 El diseño de la investigación es no experimental, debido a que no se 
manipuló ni cambio las variables de estudio, por el tiempo en que se aplicó 
el instrumento, es de corte transversal, ya que la recolección de la 
información en la investigación se dio en un momento único. 
 El presente trabajo de investigación pertenece a la línea de investigación: 
Enfermería en Estrategias Sanitarias: Estrategia Sanitaria Nacional de 
Alimentación y Nutrición Saludable. 
3.3 Población 
La población estuvo constituida y/o conformada por las madres de niños 
menores de 5 años que acuden al Puesto de Salud de la Joya, que según el 
Registro de Atención del Puesto de Salud La Joya estuvo conformada por 90 
madres. 
  
 
40 
3.4 Muestra  
La muestra se determinó por muestreo probabilístico aleatorio mediante la 
aplicación de la siguiente fórmula para poblaciones finitas. 
𝑁 ∗ 𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞 
𝑛 =  
𝑒2(𝑁 − 1) +  𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
Dónde: 
n= tamaño de la muestra. 
N= Población o universo (90 usuarios) 
Z= nivel de confianza (1.96) 
p= probabilidad a favor (0.5) 
q= probabilidad en contra (0.5) 
he= error muestral (0.05) 
90 ∗ 1.962 ∗ 0.5 ∗ 0.5 
𝑛 =  
0.052(90 − 1) + 1.962 ∗  0.5 ∗ 0.5
90 ∗ 3.8416 ∗ 0.25
𝑛 =  
0.0025(89) + 3.8416 ∗ 0.25
 
90 ∗ 0.9694 
𝑛 =  
0.2225 + 0.2104
 
87 
𝑛 =  
0.4329
𝒏 = 74 
  
 
41 
3.5 Criterios de selección 
3.5.1 Criterios de inclusión 
 Madres de niños menores de 5 años que acudan al Puesto de Salud de 
la Joya y que voluntariamente acepten participar del estudio y firmen el 
consentimiento informado.  
3.5.2 Criterios de exclusión 
 Madres de niños menores de 5 años que acuden de forma transeúnte al 
Puesto de Salud de la Joya y que no deseen participar en la investigación. 
3.6 Técnica e instrumento de recolección de datos 
 La técnica.  Se utilizó la encuesta, aplicada de forma individual a las 
madres de niños menores de 5 años que acudieron al Puesto de Salud La 
Joya, que contaron con citas programadas en el mes.  
 Instrumento. Un cuestionario estructurado, en base a los objetivos que 
se busca alcanzar y las variables que se pretende medir la cual consta de 
nivel de conocimiento, prácticas y Datos Generales. 
Para el estudio se empleó un cuestionario estructurado que recogió la 
información de la muestra seleccionada, que estuvo dividida en 3 partes. 
Primera parte: 
Se recabo información sobre las características generales y datos personales, 
que consta de 6 ítems: Edad, grado de instrucción ocupación, número de hijos, 
idioma y estado civil. 
Segunda parte. 
El cuestionario presentó los ítems del nivel de conocimiento con un total de 10 
preguntas que puntúan a 2 puntos por respuesta correcta, los que luego son 
sumados y categorizados con los siguientes valores:  
 Bueno: 16 a 20 puntos 
 
42 
 Regular: 10 a 15 puntos 
 Malo: 0 a 9 puntos 
Tercera parte:  
Contiene los ítems de la práctica sobre la anemia que presentaba 10 ítems que 
puntúan con 2 puntos cuando la respuesta es siempre, 1 punto cuando la 
respuesta es a veces y 0 cuando la respuesta es nunca, de esta forma se suman 
los puntajes para categorizarlos en la siguiente escala:  
 Bueno: 16 a 20 puntos  
 Regular: 10 a 15 puntos  
 Malo: 0 a 9 puntos 
3.7 Validez y confiabilidad del instrumento 
Para la validez del instrumento se realizó a la validación del juicio de expertos 
los que a través de sus sugerencias permitieron la mejora de la estructura, forma 
y contenido de este, así mismo de 4 expertos licenciados en Enfermería los 
permitieron el mejoramiento del instrumento con enfoque en los objetivos y 
variables que se pretendían medir concluyendo así que el instrumento fue 
adecuado para su aplicación. Por otro lado, la confiabilidad del instrumento fue 
determinado a través de la prueba estadística Alfa de Cronbach resultando en 
un valor de 0,786 que según la escala de interpretación el instrumento es bueno. 
(Anexo 2) 
3.8 Procesamiento y análisis de datos 
Los datos obtenidos luego de la aplicación del instrumento fueron procesados y 
tabulados en una hoja de cálculo Microsoft Exel y posteriormente pasados al 
programa software estadístico (SPSS) V25, después expresado en gráficos, se 
determinó la interpretación discusión y análisis de resultados correspondientes. 
  
 
43 
CAPÍTULO IV  
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS 
I. DATOS GENERALES  
GRÁFICO Nº 1 
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS MADRES DE NIÑOS MENORES 
DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE 
DIOS. 2022 
Más de 35 años 31.1%
De 26 a 35 años 37.8%
De 18 a 25 años 28.4%
Menor de 18 años 2.7%
Superior 10.8%
Secundaria 55.4%
Primaria 32.4%
Sin estudios 1.4%
AmNaod ter acbaasaja 18.9%
Estudiante 6.8%
Trabajo independiente 67.6%
Trabajo dependiente 6.8%
De 5 a más hijos 12.2%
De 3 a 4 hijos 48.6%
De 1 a 2 hijos 39.2%
Otros 0.0%
Asháninka 2.7%
Castellano 87.8%
Quechua 9.5%
Viuda 0.0%
Casada 6.8%
Conviviente 70.3%
Madre soltera 23.0%
 
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
De los resultados obtenidos de las madres de niños menores de 5 años que 
acuden al Puesto de Salud La Joya se observa que 37,8% oscilan entre los 26 a 
35 años y 2,7% son menores de 18 años, 55,4% indica tener grado de instrucción 
hasta nivel secundaria y 1,4% sin estudios, en la ocupación de la madre 67,6% 
 
Numero Grado de 
Estado civil de Idioma de la de hijos de Ocupacion de instrucción de Edad de la 
la madre madre la madre la madre la madre madre
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
44 
tiene trabajo independiente y 6,8% estudia y tiene trabajo independiente; 87,8% 
de las madres habla castellano y 2,7% asháninca; 48% indica tener de 3 a 4 hijos 
y 12,2% tiene más de 5; 70,3% indica ser conviviente y 6.8% está casada, 
Respecto a la edad los resultados del presente estudio no se asemejan a 
UMERES J. en su investigación: “NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE 
PREVENCIÓN DE ANEMIA POR MADRES DE NIÑOS 6 A 36 MESES QUE 
ACUDEN AL CENTRO DE SALUD DE SAN SEBASTIÁN, CUSCO – 2020”, 
quien hallo que 31,7% tiene de 20 a 30 años 
De los resultados obtenidos se infiere que las edades de las madres de niños 
menores de 5 años que acuden al Puesto de Salud La Joya están comprendidas 
entre los 26 a 35, rango de edad considerado biológicamente óptimo para tener 
hijos según la especialista en fertilidad del Hospital Portland de Londres, Sarah 
Mattews.  
Los resultados del grado de instrucción no se asemejan a SORIANO P. en su 
estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTO Y PRÁCTICAS SOBRE PREVENCIÓN 
DE ANEMIA FERROPÉNICA EN MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS 
QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD CACHIMAYO, CUSCO 2018”, quien 
halló que 37% tienen estudios secundarios.  
De acuerdo con los resultados encontrados en las madres de niños menores de 
5 años que acuden al Puesto de Salud La Joya, estas cuentan con grado de 
instrucción hasta el nivel secundario, esto podría significar que la carencia de 
recursos dificultó la continuidad de sus estudios superiores, asimismo, el 
estancamiento de estudios post pandemia y que aun estén en calidad de 
estudiantes, o a la preferencia de terminar el nivel secundario y poder trabajar 
independientemente.  
Los resultados en la ocupación no se asemejan a SORIANO P. en su estudio: 
“NIVEL DE CONOCIMIENTO Y PRÁCTICAS SOBRE PREVENCIÓN DE 
ANEMIA FERROPÉNICA EN MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS 
QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD CACHIMAYO, CUSCO 2018”, quien 
halló que 70,7% no trabajan.  
 
45 
Sobre la ocupación de la madre de niños menores de 5 años cuentan con trabajo 
independiente, esto quiere decir que la disposición de horas a la jornada laboral 
depende de la madre, sin embargo, cuando no tiene apoyo debe dedicar más 
horas, de manera que podría perjudicar el tiempo que dedican a sus hijos; las 
madres sin trabajo dedican más tiempo al cuidado de sus hijos, no obstante, 
tienen menos ingresos. 
Los resultados de cantidad de hijos, no se asemejan a SORIANO P. en su 
estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTO Y PRÁCTICAS SOBRE PREVENCIÓN 
DE ANEMIA FERROPÉNICA EN MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS 
QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD CACHIMAYO, CUSCO 2018”, quien 
halló que 64,0% tiene entre 1 a 2 hijos. 
Según los resultados de la cantidad de hijos que tienen se puede decir que los 
resultados son los esperados según a la tasa de fecundidad que se tiene en las 
zonas selváticas, tasa la cual desde los años 2000 ha sido de poco más del doble 
frente a las zonas costeras, lo cual puede ser causa de una deficiente 
planificación familiar en poblados o zonas alejadas de ciudades grandes. 
Los resultados de idioma no se asemejan a SORIANO P. en su estudio: “NIVEL 
DE CONOCIMIENTO Y PRÁCTICAS SOBRE PREVENCIÓN DE ANEMIA 
FERROPÉNICA EN MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE 
ACUDEN AL PUESTO DE SALUD CACHIMAYO, CUSCO 2018”, quien halló 
que 76,0% de las madres hablan quechua y castellano. 
Respecto a los resultados obtenidos del idioma predomina el castellano seguido 
del quechua, esto sería debido a que las madres que hablan castellano habitan 
en la ciudad y las que hablan quechua tienen procedencia de otros distritos y 
comunidades. 
Los resultados respecto al estado civil, no se asemejan a SORIANO P. en su 
estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTO Y PRÁCTICAS SOBRE PREVENCIÓN 
DE ANEMIA FERROPÉNICA EN MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS 
QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD CACHIMAYO, CUSCO 2018”, quien 
halló que 65,3% son convivientes. 
 
46 
Dentro de los resultados se denota que predominan las madres que conviven 
con sus parejas, esto podría deberse a la tendencia social en esta zona donde 
le restan importancia al matrimonio, esto tendría buenos resultados en la 
prevención de la anemia debido a que ambos padres estarían comprometidos al 
cuidado de sus hijos. 
  
 
47 
II. CONOCIMIENTO SOBRE LA PREVENCIÓN DE ANEMIA 
GRÁFICO Nº 2 
CONOCIMIENTO SOBRE LA DEFINICIÓN DE ANEMIA EN LAS MADRES 
DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD 
LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
91,9%
9,1%
0,0% 0,0%
Es la disminución de la Es el exceso de la Es la disminución de la Es la acumulación de
hemoglobina hemoglobina bilirrubina azúcar en la sangre
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre el conocimiento de la definición de anemia 91,9% 
respondió que es la disminución de la hemoglobina lo cual es correcto.  
Según la definición Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y 
la Agricultura la anemia es definida disminución de hemoglobina en la sangre. 
Siendo así, de los resultados obtenidos se analiza que más de la mitad de las 
madres de niños menores de 5 años tienen conocimiento sobre la definición de 
la anemia.  
Los resultados evidencian que las madres de los niños menores de 5 años 
conocen sobre la anemia, esto probablemente se deba a que participaron 
continuamente de las charlas informativas sobre la prevención de anemia y 
prácticas de alimentación saludables dadas en cada control de crecimiento y 
desarrollo de sus hijos. 
 
  
 
48 
GRÁFICO Nº 3 
CONOCIMIENTO SOBRE LAS CAUSAS DE LA ANEMIA EN LAS MADRES 
DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD A 
LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
79,7%
6,8% 9,5%4,1%
Consumir pocos alimentos Consumir pocas frutas Consumir alimentos Consumir comida chatarra
ricos en hierro contaminados
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa a cerca del conocimiento sobre las causas de la anemia 
donde 79,7% respondió que es por consumir pocos alimentos ricos en hierro, lo 
cual es correcto. 
Según la Norma técnica – Manejo terapéutico y preventivo de la anemia en los 
niños, adolescentes, mujeres gestantes y puérperas indica que una de las 
causas de la anemia es la deficiente ingesta de hierro en la dieta de gestantes y 
niños56. 
Los resultados evidencian que las madres de niños menores de 5 años tienen 
conocimiento sobre las causas de la anemia, sin embargo, esto no sería 
determinante para cumplir con la prevención de anemia.  
                                            
56 Ministerio de Salud. Norma técnica – Manejo terapéutico y preventivo de la anemia en los niños, adolescentes y 
mujeres gestantes y puérperas. [Internet]. Perú: 2017. [Citado el 26 de setiembre 2022]. Disponible en: 
http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/4190.pdf 
 
49 
GRÁFICO Nº 4 
CONOCIMIENTO SOBRE LAS CONSECUENCIAS DE LA ANEMIA 
FERROPÉNICA EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE 
ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
83,8%
10,8%
4,1% 1,4%
Bajo rendimiento escolar Niños con huesos frágiles Niño con cabello rojizo Niño con pie plano
 
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa acerca del conocimiento sobre las consecuencias de la 
anemia ferropénica donde 83,8% respondió que es bajo rendimiento escolar, es 
una consecuencia notoria de la anemia es lo cual es correcto. 
Según el Ministerio de Salud una de las consecuencias es que afecta a largo 
plazo en el rendimiento escolar, debido a que la anemia causa que el desarrollo 
cognitivo de los niños se vea afectado involucrando también a sus habilidades 
psicomotrices, sociales y cognitivas57. 
Los resultados evidencian que las madres conocen las consecuencias de la 
anemia ferropénica, lo que podría significar que fueron informadas de forma 
adecuada a través de las charlas y consejerías brindadas por el personal de 
salud.  
                                            
57 Ministerio de Salud. Consecuencias de la anemia [Internet]. Perú 2017. [Citado el 7 de julio 2022]. Disponible en: 
https://anemia.ins.gob.pe/consecuencias 
 
50 
GRÁFICO Nº 5 
CONOCIMIENTO SOBRE SIGNOS Y SÍNTOMAS QUE PRESENTA UN NIÑO 
CON ANEMIA EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE 
ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
94,6%
4,1% 0,0% 1,4%
Cansado, de sueño y con Un niño deprimido y que Aumento de apetito, pero Ojos amarillos y sarpullido
palidez llora muy seguido no sube de peso en la piel
 
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa acerca del conocimiento sobre los signos y síntomas 
donde 94,6% de las madres indicó que se denota por el cansancio, sueño, y la 
palidez, lo cual es correcto.  
Según la Norma Técnica Manejo Terapéutico y Preventivo de la Anemia en 
niños, Adolescentes, Mujeres Gestantes y Puérperas indica que los principales 
signos y síntomas de la anemia son: sueño incrementado, fatiga, palidez y 
rendimiento físico disminuido56.  
Los resultados evidencian que las madres tienen conocimiento sobre los signos 
y síntomas que presenta un niño con anemia, esto se debería a la vigilancia 
frecuente sobre las reacciones físicas de sus hijos al menor indicio de cansancio, 
sueño y palidez concluyen que es un signo de anemia. Asimismo, las madres 
confunden la depresión y el llanto del niño con un signo de anemia, debido al 
desconocimiento sobre los signos físicos visibles que presentan los niños con 
anemia y falta de acceso a la información sobre las capacitaciones que ofrece el 
puesto de salud.   
 
51 
GRÁFICO Nº 6 
CONOCIMIENTO SOBRE EL EXAMEN DE DIAGNÓSTICO DE LA ANEMIA 
EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA – MADRE DE DIOS. 2022 
89,2%
9,5%
0,0% 0,0%
Tamizaje de hemoglobina Examen de glucosa Prueba de Elisa Examen parasitológico de
Heces
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa acerca del conocimiento sobre el examen de diagnóstico 
de la anemia donde 89,2% de las madres indicó que se realiza mediante el 
tamizaje de hemoglobina lo cual es correcto. 
Según la Norma Técnica Manejo Terapéutico y Preventivo de la Anemia en 
niños, Adolescentes, Mujeres Gestantes y Puérperas la cual indica el diagnóstico 
de anemia se realiza mediante tamizaje de hemoglobina56. 
El resultado revela que las madres conocen sobre el examen de diagnóstico de 
anemia ferropénica, esto significaría que fueron sensibilizadas sobre la 
importancia de realizar el tamizaje de hemoglobina a sus hijos a los 6 meses 
para saber si el niño esta con anemia ferropénica. 
  
 
52 
GRÁFICO Nº 7 
CONOCIMIENTO SOBRE EL TRATAMIENTO DE LA ANEMIA EN LAS 
MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE 
SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
90,5%
5,4% 4,1%
0,0%
Sulfato ferroso Glucosa Insulina Compuesto de sales y
minerales
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
En el gráfico se observa acerca del conocimiento sobre el tratamiento de la 
anemia donde 90,5% de las madres indicó que se realiza a través de la 
administración de sulfato ferroso, lo cual es correcto.  
Según la Norma Técnica Manejo Terapéutico y Preventivo de la Anemia en 
niños, Adolescentes, Mujeres Gestantes y Puérperas indica que el tratamiento 
de anemia se realiza con sulfato ferroso56. 
Los resultados revelan que las madres tienen conocimiento sobre el tratamiento 
de la anemia, esto podría ser debido a que tuvieron experiencias pasadas con 
hijos anteriores por lo que continúan haciendo uso del sulfato ferroso como 
tratamiento de la anemia o por el contrario están bien informadas para prevenir 
la anemia ferropénica.  
  
 
53 
GRÁFICO Nº 8 
CONOCIMIENTO SOBRE LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA EN LAS 
MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE 
SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
77,0%
16,2%
2,7% 4,1%
Consumiendo alimentos Consumiendo alimentos Consumiendo alimentos Consumiendo alimentos
que tienen hierro que tienen calcio que tienen azúcar que tienen minerales
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa acerca del conocimiento sobre la prevención de la anemia 
donde 77,0% respondió que se previene a través del consumo de alimentos que 
contienen hierro, la cual es una respuesta correcta. 
Los resultados no se asemejan a CÓRDOVA J. Y CHIRRE C. en su estudio: 
“CONOCIMIENTO SOBRE ANEMIA FERROPÉNICA EN LAS MADRES DE 
NIÑOS PREESCOLARES DE LA I.E.P MI MUNDO FELIZ - SJL, 2019”. quien 
halló que el 25% posee conocimientos sobre las medidas de prevención contra 
la anemia. 
De los resultados se infiere que las madres tienen conocimiento óptimo sobre la 
prevención de la anemia, esto podría significar que hay una buena recepción de 
información de las consejerías nutricionales brindadas por el profesional de 
salud. 
  
 
54 
GRÁFICO Nº 9 
CONOCIMIENTO SOBRE EL HIERRO EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA 
MADRE DE DIOS. 2022 
70,3%
29,7%
0,0% 0,0%
Es un nutriente presente Es una vitamina y mineral Es un condimento Es un antiparasitario
en los alimentos
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa acerca del conocimiento sobre el hierro donde 70,3% 
respondió que es un nutriente que está en los alimentos siendo la respuesta 
correcta. 
Los resultados no se asemejan a TRUJILLO J. en su estudio: “NIVEL DE 
CONOCIMIENTO SOBRE ANEMIA FERROPÉNICA EN MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 2 AÑOS QUE ACUDEN A UN PUESTO DE SALUD DE PRIMER 
NIVEL, RÍMAC - 2019”, quien halló que el conocimiento sobre la preparación 
nutritiva de alimentos ricos en hierro para abordar la anemia ferropénica 
predomino el nivel de conocimiento bajo (38.3%). 
De los resultados se infiere que las madres de los menores de 5 años que asisten 
al centro de salud la Joya tienen conocimiento sobre el hierro afirmando que es 
un nutriente que esta presente en los alimentos, esto quiere decir que saben la  
importancia del hierro para el crecimiento y desarrollo del cuerpo de sus menores 
hijos.  
  
 
55 
GRÁFICO Nº 10 
CONOCIMIENTO SOBRE LA BEBIDA QUE CONTRIBUYE A ASIMILAR 
MEJOR EL HIERRO EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS 
QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
90,5%
6,8%
1,4% 1,4%
Jugo de naranja, limonada Té, leche, café Mates, té, bebidas Agua mineral
rehidratantes
 
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre el conocimiento sobre la bebida que contribuye a 
asimilar mejor el hierro donde 90,5% respondió que las bebidas son jugo de 
naranja, limonada, lo cual es correcto. 
Los resultados revelan que las madres de menores de 5 años tienen 
conocimiento sobre las bebidas que contribuyen a asimilar mejor el hierro, esto 
podría deberse a que entienden que las bebidas cítricas como el jugo de naranja 
y limonada poseen vitamina C, permite la asimilación de hierro en el organismo 
del niño.  
  
 
56 
GRÁFICO Nº 11 
CONOCIMIENTO SOBRE LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN HIERRO EN 
LAS MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
95,9%
1,4% 2,7% 0,0%
Carnes, hígado, Fideos, harina Frutas, verduras Cereales azucarados
sangrecitas, menestras
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre el conocimiento de los alimentos que contienen 
hierro donde 95,9% de las madres respondió que es la alimentación a base de 
carne, hígado, sangrecitas y menestras, siendo la respuesta correcta.  
Los resultados no se asemejan a ACOSTA D. en su estudio: “CONOCIMIENTO 
DE LAS MADRES ACERCA DE UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA PARA LA 
PREVENCIÓN DE ANEMIA FERROPÉNICA EN LACTANTES DE 6 A 24 
MESES Y SU RELACIÓN CON LA PREVALENCIA DE ANEMIA EN LA 
UNIDAD METROPOLITANA DE SALUD SUR DE ECUADOR. 2019”, quien 
halló que el 12% un nivel medio de conocimiento sobre alimentación para la 
prevención de anemia ferropénica. 
De los resultados se infiere que las madres tienen conocimiento sobre los 
alimentos que contienen hierro, lo que podría significar que éstos son incluidos 
en la dieta para evitar la anemia en sus niños.  
  
 
57 
GRÁFICO Nº 12 
NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE ANEMIA, DE LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA 
MADRE DE DIOS. 2022 
77,0%
21,6%
1,4%
Deficiente Regular Bueno
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa el nivel de conocimiento sobre anemia donde 77% de las 
madres tienen un nivel bueno, 21,6% regular y 1,4% deficiente. 
Los resultados muestran que el nivel de conocimiento sobre la anemia 
ferropénica de las madres de niños menores de 5 años que acuden al Puesto de 
Salud La Joya es bueno, esto podría indicar que las madres tienen una conducta 
acertada en el cuidado de sus hijos en la prevención de la anemia ferropénica. 
Sin embargo, otro grupo de madres aún presentan un conocimiento regular o 
deficiente, esto podría ser debido a la falta de interés a las charlas de medidas 
preventivas de la anemia ferropénica brindadas por el personal de salud en las 
consejerías nutricionales. 
  
 
58 
III. PRÁCTICA SOBRE LA PREVENCIÓN DE ANEMIA 
GRÁFICO Nº 13 
PRÁCTICA DEL CONSUMO DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL EN LAS 
MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE 
SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
54,1%
43,2%
2,7%
Nunca A veces Siempre
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre la práctica del consumo de alimentos de origen 
animal  donde 54,1% de las madres lo realizan siempre y 2,7% nunca  
Los resultados evidencian que las madres continuamente brindan alimentos de 
origen animal a sus niños, ello podría deberse a que interiorizaron las 
indicaciones durante las charlas y sesiones demostrativas por el profesional de 
enfermería de esta manera pondrían en práctica garantizando el bienestar físico 
y desarrollo de sus hijos.  
  
 
59 
GRÁFICO Nº 14 
PRÁCTICA DEL CONSUMO DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL EN 
LAS MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
54,1%
44,6%
1,4%
Nunca A veces Siempre
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre la práctica del consumo de alimentos de origen 
vegetal que 54,1% de las madres a veces brindan alimento de origen vegetal a 
sus hijos, y 1,4% nunca lo hace. 
Los resultados revelan que la práctica del consumo de alimentos de origen 
vegetal en madres de niños es realizada a veces, esto podría deberse a que 
evitan el consumo de verduras debido a los estilos de vida que llevan en el 
contexto donde viven, es decir que prefieren elegir otras opciones de 
alimentación poco saludables y fáciles de preparar, incluso comida procesada.  
  
 
60 
GRÁFICO Nº 15 
PRÁCTICA DE BRINDAR BEBIDAS COMO LECHE EVAPORADA EN LAS 
MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE 
SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
54,1%%
39,2%
6,8%
Nunca A veces Siempre
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre la práctica de brindar bebidas como leche 
evaporada en las madres 54,1% a veces lo realiza y ,6,8% nunca. 
Los resultados evidencian las madres a veces se realiza la práctica de brindar 
leche evaporada a sus niños menores de 5 años, esto tendía un resultado 
negativo debido a que esta leche no ayuda a la absorción del hierro en el 
organismo del niño. 
  
 
61 
GRÁFICO Nº 16 
PRÁCTICA DE BRINDAR SUPLEMENTACIÓN CON MICRONUTRIENTES 
“CHISPITA” (VITAMINA A Y HIERRO), EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA 
MADRE DE DIOS. 2022 
50,0%
39,2%
10,8%
Nunca A veces Siempre
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre la práctica de brindar suplementación con 
micronutrientes “chispita” (vitamina a y hierro) 50% a veces y 10,8% nunca. 
Los resultados evidencian que la práctica de brindar suplementación con 
micronutrientes “chispita” (vitamina A y hierro) en las madres de niños menores 
de 5 años se realiza a veces y nunca, esto podría deberse a que no fueron 
sensibilizadas lo suficiente sobre la importancia de la suplementación con 
micronutrientes. 
  
 
62 
GRÁFICO Nº 17 
PRÁCTICA DE PROPORCIONAR JUGO DE FRUTAS CÍTRICAS DESPUÉS 
DE CONSUMIR ALIMENTOS CON HIERRO EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA 
MADRE DE DIOS. 2022 
55,4%
36,5%
8,1%
Nunca A veces Siempre
 
Del gráfico se observa sobre la práctica de proporcionar jugo de frutas cítricas 
después de consumir alimentos con hierro 55,4% de las madres a veces y 8,1% 
nunca. 
Los resultados obtenidos evidencian que a veces se realiza la práctica de 
proporcionar jugos de frutas cítricas después de consumir alimentos con hierro, 
esto podría deberse que las sesiones demostrativas no fueron suficientes para 
demostrar la importancia de la vitamina C en la absorción del hierro. 
 
.  
 
63 
GRÁFICO Nº 18 
PRÁCTICA DEL CONSUMO DE ALIMENTOS FORTIFICADOS (HARINA DE 
TRIGO Y SUS DERIVADOS) EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 
AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 
2022 
67,6%
24,3%
8,1%
Nunca A veces Siempre
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre la práctica del consumo de alimentos fortificados 
(harina de trigo y sus derivados) 67,6% de las madres respondieron  a veces y 
8,1% nunca. 
Los resultados evidencian que no se practica con regularidad el consumo de 
alimentos fortificados (harina de trigo y sus derivados), esto podría deberse a lo 
difícil y costoso que es acceder a estos alimentos en esta región.  
  
 
64 
GRÁFICO Nº 19 
PRÁCTICA DE BRINDAR DE 2 A 3 CUCHARADAS DIARIAS DE 
ALIMENTOS RICOS EN HIERRO EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES 
DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE 
DIOS. 2022 
47,3%
43,2%
9,5%
Nunca A veces Siempre
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre la práctica de brindar de 2 a 3 cucharadas diarias 
de alimentos ricos en hierro (sangrecitas, hígado, carnes rojas, menestras, 
pescados) donde 47,3% de las madres siempre lo realiza y 9,5% nunca. 
De los resultados se concluye que las madres a menudo practican la adición de 
estos alimentos a las comidas para sus niños, esto podría deberse a que las 
madres recibieron de forma acertada las sesiones demostrativas del personal de 
salud, así proceden con brindar la cantidad de alimentos ricos en hierro. 
  
 
65 
GRÁFICO Nº 20 
PRÁCTICA DE ALIMENTACIÓN CON COMIDA PROCESADA (ALIMENTOS 
INSTANTÁNEOS, PRECOCIDOS) EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES 
DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA MADRE DE 
DIOS. 2022 
40,5%
36,5%
23,0%
Nunca A veces Siempre
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre la práctica de alimentación con comida procesada 
(alimentos instantáneos, precocidos) 40,5% de las madres respondió siempre y 
23,0% nunca. 
Los resultados no se asemejan a REVILLA M. en su estudio: “NIVEL DE 
CONOCIMIENTOS SOBRE ANEMIA FERROPÉNICA, PRACTICAS 
ALIMENTARIAS EN MADRES RELACIONADO CON ANEMIA EN NIÑOS DE 
6 A 35 MESES, CURGOS, 2019”., quien hallo que el 57.3% tienen prácticas 
alimenticias inadecuadas 
De los resultados se infiere que la práctica de alimentación con comida 
procesada (alimentos instantáneos, precocidos) en las madres de niños menores 
de 5 años se realiza con regularidad, esto significaría que consumen alimentos 
que no son beneficiosos para la salud de los niños, pero son incluidos en su dieta 
por el tiempo de preparación, además de ser baratos. 
  
 
66 
GRÁFICO Nº 21 
PRÁCTICA DE BRINDAR SANGRECITA EN LA ALIMENTACIÓN DEL NIÑO 
EN LAS MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL 
PUESTO DE SALUD LA JOYA – MADRE DE DIOS. 2022 
100%
80%
56,8%
60%
40%
24,3%
18,9%
20%
0%
Nunca A veces Siempre
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre la práctica de brindar sangrecita en la alimentación 
del niño 56,8% de las madres respondieron a veces y 18,9% nunca. 
Los resultados no se asemejan a REVILLA M. en su estudio: LÓPEZ L. en su 
estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTOS Y PRÁCTICAS ALIMENTARIAS 
SOBRE LA ANEMIA FERROPÉNICA EN MADRES CON LACTANTES DEL 
C.S. JOSÉ LEONARDO ORTIZ 2018”, quien hallo que el 59,1% reflejaron 
buenas prácticas de alimentación para prevenir la anemia ferropénica 
De los resultados se infiere que las prácticas de brindar sangrecita en la 
alimentación del niño no se realizan con regularidad, esto podría deberse a que 
todavía hay limitaciones en la práctica de la alimentación , debido a lo trabajoso 
que es adquirir este insumo, asimismo el conocimiento insuficiente sobre los 
beneficios que tiene este producto para combatir la anemia ferropénica.  
 
67 
GRÁFICO Nº 22 
PRÁCTICA DEL CUMPLIMIENTO DE LOS CONTROLES CRED EN LAS 
MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE 
SALUD LA JOYA MADRE DE DIOS. 2022 
67,6%
31,1%
1,4%
Nunca A veces Siempre
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS 
Del gráfico se observa sobre la práctica del cumplimiento de los controles de 
CRED donde  67,6% de las madres respondieron siempre y 1,4% nunca. 
Los resultados evidencian a madres que no cumplen con acudir oportunamente 
a los controles de CRED para su atención efectiva, esto podría deberse a que 
las madres priorizan otras actividades antes de cumplir estrictamente con el 
horario de las visitas al CIPRESS probablemente por olvido o falta de 
organización en el calendario de control, 
 
68 
GRÁFICO Nº 23 
NIVEL DE PRÁCTICA SOBRE ANEMIA EN LAS MADRES DE NIÑOS 
MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE SALUD LA JOYA 
MADRE DE DIOS. 2022 
73,9%
25,7%
1,4%
    D   e fMicaielon te Regular Bueno
 
Fuente: Encuesta aplicada por la investigadora, 2022. 
         
Regular
INTERPR ETACIÓN Y ANÁLISIS 
                
Del gráficBou esneo  observa acerca del nivel de práctica sobre anemia en las madres 
de niños 73% tienen nivel regular mientras  que 25,7% tienen bueno y 1,4% malo. 
Los resultados denotan que la práctica sobre la prevención de anemia no es del 
todo íntegra, esto podría deberse a que las madres no siempre ponen en práctica 
los conocimientos adquiridos sobre el consumo de alimentos que ayudan a 
prevenir la Anemia, ello también podría deberse a la falta de seguimiento por el 
profesional capacitado, ya que después de las consejerías nutricionales y/o 
sesiones demostrativas no  se estaría realizando seguimiento para verificar si las 
madres están poniendo en práctica lo que se les enseñó en las sesiones 
demostrativas. Si no hay un buen seguimiento, las charlas preventivas sobre la 
anemia serán en vano, ya que no hay una verificación al respecto. 
  
 
69 
CAPÍTULO V  
DISCUSIÓN 
5.1 Descripción de los hallazgos más relevantes y significativos 
En el presente trabajo de investigación se desarrolló en función a los objetivos 
que se planteó, sobre el nivel de conocimiento y prácticas sobre anemia en 
madres de niños menores de 5 años que acuden al Puesto de Salud la Joya 
Madre de Dios 2022.  
 Con relación al conocimiento se observa que 77% de las madres tiene un 
buen nivel de conocimiento sobre la anemia, mientras que 21,6% tienen un 
nivel de conocimiento regular y 1,4% desconocen sobre la anemia, lo que 
conllevaría a que las madres tengan una conducta acertada del cuidado de 
sus hijos frente a la anemia ferropénica. Por otro lado la falta de interés por 
parte de las madres en conocer las medidas preventivas de la anemia 
ferropénica que es brindada por el personal de salud en las consejerías 
nutricionales es una causa para que las madres tengan un conocimiento 
deficiente, generalmente las madres que no son instruidas, y aquellas que 
tienen solo un hijo no conocen como prevenir la anemia ferropénica, pues 
aquellas que tienen más de un hijo anteriormente recibieron charlas 
educativas y tienen experiencia en la prevención de esta enfermedad.  
 Con relación al nivel de práctica en la prevención de anemia se evidencia 
que 73% de las madres tienen un nivel de práctica regular mientras que 
25.7% tienen buena práctica y 1,4% nivel de práctica mala. Esto sería debido 
a que las madres no brindan a sus hijos alimentos con una consistencia, 
frecuencia y cantidad de acuerdo con la edad de su niño; por lo cual no 
cubren sus requerimientos nutricionales. Estos resultados serían debido a la 
falta de seguimiento por el profesional capacitado, ya que después de las 
consejerías nutricionales y/o charlas brindadas, se debe realizar un 
seguimiento para verificar si las madres están poniendo en práctica lo que 
se les enseñó en las sesiones demostrativas. Si no hay un buen seguimiento, 
las charlas preventivas sobre la anemia serán en vano, ya que no hay una 
verificación al respecto. 
 
70 
5.2 Limitaciones del estudio 
Las limitaciones del presente estudio estuvieron relacionados a la negatividad de 
las madres frente a su participación en el presente estudio, situación que se 
solucionó brindando información relacionada a la finalidad de la investigación. 
Por otro lado, la inasistencia de las madres de niños menores de 5 años al Puesto 
de Salud La Joya, hizo que el tiempo de aplicación demorara más de lo previsto, 
para lo cual se tuvo que establecer cronogramas flexibles para ubicar a estas. 
5.3 Comparación crítica con la literatura existente 
Según antecedentes que se tomó en cuenta para desarrollar la investigación 
sobre el nivel de conocimiento y prácticas sobre anemia en madres de niños 
menores de 5 años que acuden al Puesto de Salud la Joya Madre de Dios, se 
hizo la siguiente comparación: 
En cuanto al nivel de conocimiento para: CÓRDOVA J. Y CHIRRE C. en su 
estudio: “CONOCIMIENTO SOBRE ANEMIA FERROPÉNICA EN LAS 
MADRES DE NIÑOS PREESCOLARES DE LA I.E.P MI MUNDO FELIZ - SJL, 
2019”, quien halló que un 60% de las madres tienen un nivel de conocimiento 
medio, 25% alto y 15% tienen un nivel bajo, resultados que no se asemejan con 
el presente estudio donde 77,0% tiene de las madres tienen un nivel de 
conocimiento bueno, 21,6% regular y 1,4% deficiente. 
Mientras que TRUJILLO J. en su estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE 
ANEMIA FERROPÉNICA EN MADRES DE NIÑOS MENORES DE 2 AÑOS 
QUE ACUDEN A UN PUESTO DE SALUD DE PRIMER NIVEL, RÍMAC – 2019”, 
quien halló que el 35.5% (38) tuvo un nivel de conocimiento bajo, el 29% (31) 
mostraron nivel de conocimiento alto y 35,5%(38) medio. Resultados que no se 
asemejan con el presente estudio donde 77,0% tiene de las madres tienen un 
nivel de conocimiento bueno, 21,6% regular y 1,4% deficiente. 
Para el nivel de prácticas: REVILLA M. en su estudio: “NIVEL DE 
CONOCIMIENTOS SOBRE ANEMIA FERROPÉNICA, PRACTICAS 
ALIMENTARIAS EN MADRES RELACIONADO CON ANEMIA EN NIÑOS DE 
6 A 35 MESES, CURGOS, 2019”., menciona que el 57.3% tienen prácticas 
 
71 
alimenticias inadecuadas y 42.7% adecuadas. Resultados que no se asemejan 
con el presente estudio donde 73,9% de las madres tiene una práctica regular, 
25,7% bueno y 1,4% malo. 
Por otro lado, SORIANO P. en su estudio: “NIVEL DE CONOCIMIENTO Y 
PRÁCTICAS SOBRE PREVENCIÓN DE ANEMIA FERROPÉNICA EN 
MADRES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS QUE ACUDEN AL PUESTO DE 
SALUD CACHIMAYO, CUSCO 2018”, hallo que el 92% de las madres tiene una 
práctica inadecuada y 8% tiene una práctica adecuada. Resultados que no se 
asemejan con el presente estudio donde 73,9% de las madres tiene una práctica 
regular, 25,7% bueno y 1,4% malo. 
5.4 Implicancias del estudio 
Los resultados de este trabajo de investigación permitieron identificar los 
conocimientos y prácticas sobre la prevención de anemia en las madres del 
CRED donde se realizó la investigación, esto permitirá proveer de información 
sustentada verídica y actualizada para reforzar las acciones a realizar sobre esta 
problemática en el Puesto de Salud la Joya en las madres de niños menores de 
5 años.  
 
72 
CONCLUSIONES 
 Características generales de las madres: 37,8% se encuentran entre los 26 
a 35 años de edad, 55,4% tienen un grado de instrucción secundario, 67,6% 
tienen trabajo independiente, 48,6% tiene de 3 a 4 hijos, 87,8% son madres 
que dominan el castellano y 70,3% son convivientes. 
 Respecto al conocimiento sobre anemia en madres de niños menores de 5 
años que acuden al Puesto de Salud La Joya se encontró que 91,9% 
conocen sobre la definición de anemia ferropénica; 79,9% conocen la causas 
de la anemia; 83,8% conocen sobre las consecuencias de la anemia; el 
94,6% conoce sobre los signos y síntomas de la anemia; 89,2% conocen el 
examen de diagnóstico de la anemia; 90,5% conocen el tratamiento de la 
anemia; 77,0% saben cómo prevenir la anemia; 70,3% saben que es el 
hierro; 90,5% conocen sobre las bebidas que contribuyen a asimilar el hierro; 
95,9% conocen cuales son los alimentos que contiene hierro. En cuanto al 
nivel de conocimiento sobre la anemia 77,0% tiene conocimiento bueno, 
21,6% regular, y 1,4% deficiente.  
 De la práctica sobre la anemia, se obtuvo que 54,1% siempre brindan 
alimentos de origen animal; 54,1% a veces brindan alimentos de origen 
vegetal, 54,1% a veces brindan bebidas como leche evaporada, 50,0% a 
veces brindan suplementación con micronutrientes, 55,4% a veces 
proporciona jugo de frutas cítricas después de consumir alimentos que 
contienen hierro, 67,6% a veces brindan alimentos fortificados, 47,3% 
siempre brindan de 3 a 4 cucharadas diarias de alimentos ricos en hierro, 
40,5% siempre brindan comidas procesadas; 56,8% a veces proporcionan 
sangrecita en la alimentación del niño y 67,6% siempre cumplen con los 
Controles de Crecimiento y Desarrollo. En cuanto a la práctica sobre 
prevención de anemia 73,9% tiene una práctica regular, 25,7% buena, y 
1,4% mala. 
  
 
73 
SUGERENCIAS 
Al jefe del Puesto de Salud la Joya 
 Promover charlas continuas de sensibilización sobre la prevención de 
anemia en las madres del Puesto de Salud la Joya enfatizando las 
prácticas sobre medidas preventivas de anemia que permita mejorar la 
práctica que realizan 
A los profesionales de Enfermería:  
 Dar consejería más amplia a las madres de los niños menores de 5 años 
que acuden al Puesto de Salud La Joya, sobre los beneficios e 
importancias de la prevención de la anemia, donde cada niño debería de 
recibir una alimentación balanceada que contenga alimentos ricos en 
hierro.  
 Incrementar la frecuencia de campañas informativas sobre la prevención 
y tratamiento de anemia, para reducir así el número de niños con anemia. 
 Mejorar la comunicación con las madres de niños menores de 5 años para 
supervisar la práctica diaria sobre la prevención de anemia. 
 
  
 
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02892016000100002  
50   Latham M. Nutrición en el mundo en desarrollo. [Internet]. Nueva York 
2002. [Citado el 4 de julio 2022]. Disponible en: 
https://www.fao.org/3/w0073s/w0073s00.htm#Contents  
51   Ministerio de Salud. Prevención y control de la deficiencia de hierro. 
[internet]. Lima 2000[ Citado el 5 de julio de 2022].disponible en: 
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/391378/Prevenci%C3%B
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bajadores_de_salud20191017-26355-1jiouqt.pdf  
52   Instituto Nacional de Salud Estados Unidos. Datos sobre el hierro.  
[Internet]. Washington 2019. [Citado el 1 de julio 2022]. Disponible en: 
https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/Iron-DatosEnEspanol.pdf  
53   Ministerio de Salud. Guía práctica clínica para el diagnóstico y 
tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro en niñas, niños y 
adolescentes en establecimientos de salud del primer nivel de atención. 
[Internet]. Perú 2016. [Citado el 5 de julio 2022]. Disponible en: 
http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/3932.pdf  
54   Libreros L. y otros. Efectividad y seguridad del uso de micronutrientes en 
polvo para tratamiento de niños con anemia: revisión sistemática. 
[Internet]. Colombia 2019. [Citado el 5 de julio 2022]. Disponible en: 
http://www.scielo.org.co/pdf/entra/v15n2/1900-3803-entra-15-02-230.pdf  
55   Mayca J. y otros. Representaciones sociales relacionadas a la anemia 
en niños menores de tres años en comunidades Awajún y Wampis, Perú. 
 
80 
[Internet]. Perú.2017. [citado el 5 de Julio 2022]. disponible en: 
doi:10.17843/rpmesp.2017.343.2870  
56   Ministerio de Salud. Norma técnica – Manejo terapéutico y preventivo de 
la anemia en los niños, adolescentes y mujeres gestantes y puérperas. 
[Internet]. Perú: 2017. [Citado el 26 de setiembre 2022]. Disponible en: 
http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/4190.pdf 
57   Ministerio de Salud. Consecuencias de anemia [Internet]. Perú 2017. 
[Citado el 7 de julio 2022]. Disponible en: 
https://anemia.ins.gob.pe/consecuencias  
  
 
81 
INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS 
Muy buen día, estimada madre de familia: con su permiso le remito mi solicitud 
para que pueda participar en la presente investigación y responder el siguiente 
instrumento de carácter anónimo y confidencial, que tiene como objetivo 
determinar el nivel de conocimiento y prácticas sobre anemia en madres de niños 
menores de 5 años que acuden al Puesto de salud La Joya Madre de Dios. Le 
suplico conteste las siguientes preguntas con sinceridad. 
I. Datos generales 
1) Edad de la madre  
a) Menor de 18 años.  
b) De 18 a 25 años.  
c) De 26 a 35 años.  
d) Más de 35 años.  
2) Grado de instrucción  
a) Sin estudios  
b) Primaria   
c) Secundaria.   
d) Superior.  
3) Ocupación   
a) Trabajo dependiente  
b) Trabajo independiente 
c) Estudiante 
d) Ama de casa.  
4) Número de hijos  
a) De 1 a 2 hijos.  
b) De 3 a 4 hijos.  
c) De 5 a más hijos.  
5) Idioma   
a) Quechua.  
b) Castellano.  
c) Asháninka.  
d) Otros.  
6) Estado civil 
a) Madre soltera.  
b) Conviviente.  
c) Casada.  
d) Viuda.  
 
82 
II. Conocimiento sobre anemia 
7)  ¿Cómo define usted la anemia? 
a) Es la disminución de la hemoglobina.  
b) Es el exceso de la hemoglobina.  
c) Es la disminución de la bilirrubina.  
d) Es la acumulación de azúcar en la sangre.  
8) ¿ Cuál cree usted que es la causa de la anemia? 
a) Consumir pocos alimentos ricos en hierro.  
b) Consumir pocas frutas. 
c) Consumir alimentos contaminados. 
d) Consumir comida chatarra.  
9) ¿Cuál es la consecuencia de la anemia en un niño? 
a) Bajo rendimiento escolar.  
b) Niños con huesos frágiles.  
c) Niño con cabello rojizo.  
d) Niño con pie plano.  
10) ¿Cómo se ve un niño con anemia? 
a) Cansando, de sueño y con palidez.  
b) Un niño deprimido y que llora muy seguido.  
c) Aumento de apetito, pero no sube de peso.  
d) Ojos amarillos y sarpullido en la piel.  
11) ¿Cuál es el examen que se realiza para diagnosticar anemia? 
a) Tamizaje de hemoglobina.  
b) Examen de glucosa.  
c) Prueba de Elisa.  
d) Examen parasitológico de Heces 
12) ¿Con qué se trata la anemia en los niños? 
a) Sulfato ferroso.  
b) Glucosa.  
c) Insulina.  
d) Compuesto de sales y minerales 
13) ¿Cómo previene usted la anemia? 
a) Consumiendo alimentos que tienen hierro.  
b) Consumiendo alimentos que tienen calcio.  
c) Consumiendo alimentos que tienen azúcar.  
d) Consumiendo alimentos que tienen minerales.  
14) Para usted, ¿Qué es el hierro? 
a) Es un nutriente presente en los alimentos.  
b) Es  una vitamina y mineral  
c) Es un condimento  
d) Es un antiparasitario 
 
83 
15) ¿Con qué bebida se ayuda a la absorción del hierro? 
a) Jugo de naranja, limonada.  
b) Té, leche, café.  
c) Mates, té, bebidas rehidratantes.  
d) Agua mineral.  
16) ¿Qué alimentos sabe usted que contienen hierro? 
a) Carnes, hígado, sangrecitas, menestras.  
b) Fideos, harina.  
c) Frutas, verduras.  
d) Cereales azucarados.  
 
III. Práctica sobre anemia 
 Nunca: Cuando no realiza la práctica 
 A veces: Cuando realiza algunas veces la práctica 
 Siempre: Cuando siempre realiza la práctica 
17) ¿ Brinda alimentos de origen animal (viseras, carnes rojas y pescado) a 
su niño? 
a) Siempre 
b) A veces 
c) Nunca 
18) ¿ Usted brinda alimentos de origen vegetal como espinaca, brócoli o lentejas 
a su niño? 
a) Siempre 
b) A veces 
c) Nunca 
19) ¿ Usted le brinda bebidas como leche evaporada? 
a) Siempre 
b) A veces 
c) Nunca 
20) ¿ Usted le brinda suplementación con micronutrientes “chispitas” (vitamina 
A y Hierro) a su niño? 
a) Siempre 
b) A veces 
c) Nunca 
21) ¿ Usted le da de tomar jugo de frutas cítricas después de consumir alimentos 
con hierro a su niño? 
a) Siempre 
b) A veces 
c) Nunca 
 
 
84 
22) ¿ Usted le brinda alimentos fortificados (harina de trigo y sus derivados) a 
su niño? 
a) Siempre 
b) A veces 
c) Nunca  
23) ¿ Usted le brinda de comer entre 2 a 3 cucharadas diarias de alimentos 
ricos en hierro a su niño? 
a) Siempre 
b) A veces 
c) Nunca 
24) ¿ Usted le brinda alimentos procesados (Alimentos instantáneos) a su 
niño? 
a) Siempre 
b) A veces 
c) Nunca 
25) ¿ Usted le brinda sangrecita dentro de las comidas de su niño? 
a) Siempre 
b) A veces 
c) Nunca 
26) ¿ Usted cumple con los controles CRED de su niño? 
a) Siempre 
b) A veces 
c) Nunca