FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, 
ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES  
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD 
 
 
 
 
 
 
TESIS  
“SISTEMA DE COSTEO POR PROCESOS EN LA CRIANZA DE CUYES Y SU 
COMERCIALIZACIÓN EN EL GALPÓN SAN BARTOLOMÉ DEL DISTRITO DE 
TINTA, CANCHIS, CUSCO PERIODO 2017” 
               Presentado por los Bachilleres 
Carlos Eduardo Manya Cairo 
Bruno Qquelcca Qquenta 
Para optar al Título Profesional de Contador 
Público  
Asesora: 
CPC. Danitza Zúñiga Hermoza 
 
Cusco - Perú  
2019
 
 
 
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RESUMEN 
 
El presente trabajo de investigación intitulado “SISTEMA DE COSTEO POR 
PROCESOS EN LA CRIANZA DE CUYES Y SU COMERCIALIZACIÓN EN EL 
GALPÓN SAN BARTOLOMÉ DEL DISTRITO DE TINTA, CANCHIS, CUSCO 
PERIODO 2017”, se realizó a causa de establecer un sistema de costeo por procesos por 
parte del dueño del Galpón San Bartolomé, quien no tiene conocimiento de los elementos 
del costo de producción para la crianza y comercialización de cuyes. En ese sentido el 
sistema de costeo por procesos viene determinado por los costos directos e indirectos durante 
todo el proceso de crianza hasta el producto final El objetivo es: “Establecer un sistema de 
costeo por procesos en la crianza de cuyes y su comercialización en el galpón San Bartolomé 
del distrito de Tinta, Canchis, Cusco periodo 2017”. El método utilizado es no experimental 
de tipo básico con un enfoque cuantitativo y alcance descriptivo, para la recolección de datos 
se utilizó la guía de entrevista, diario de campo y la guía de observación, la hipótesis 
formulada es “En el galpón de crianza de cuyes San Bartolomé del distrito de Tinta, Canchis, 
Cusco establecen sus costos de acuerdo al criterio y experiencia de su propietario sin algún 
nivel técnico, y su comercialización está limitada a los consumidores locales, de su entorno, 
quienes abaratan los precios sustancialmente”. Como resultados señalamos que el 
establecimiento del sistema de costeo por procesos para la crianza de cuyes tiene relación 
directa en la comercialización debido al desconocimiento del tema del sistema de costeo por 
procesos, señala que establece sus costos de manera empírica, pero que a través del 
desarrollo de la diferenciación de cada uno de los elementos de los costos implicados en 
cada uno de los departamentos o galpones aplicando los costos directos e indirectos en cada 
uno de los mismos se influye en el precio y posterior comercialización de los cuyes. 
Palabras clave: Costeo por procesos, comercialización. 
 
 
 
xv 
 
ABSTRACT 
 The present research work entitled “SYSTEM OF COSTING BY PROCESSES IN 
THE BREEDING OF CUYES AND ITS COMMERCIALIZATION IN THE GALPÓN 
SAN BARTOLOMÉ DEL DISTRITO DE TINTA, CANCHIS, CUSCO PERIOD 2017”, 
was carried out because of establishing a system of process costing by part of the owner of 
the San Bartolomé Warehouse, who is not aware of the elements of the cost of production 
for the raising and marketing of guinea pigs. In that sense, the process costing system is 
determined by the direct and indirect costs during the entire breeding process until the final 
product. The objective is: “Establish a system of process costing in the raising of guinea pigs 
and their commercialization in the shed San Bartolomé of the district of Tinta, Canchis, 
Cusco period 2017”. The method used is non-experimental of the basic type with a 
quantitative approach and descriptive scope, for the data collection the interview guide, field 
diary and the observation guide were used, the hypothesis formulated is “In the guinea pig 
breeding shed San Bartolomé of the district of Tinta, Canchis, Cusco establishes its costs 
according to the criteria and experience of its owner without some technical level, and its 
commercialization is limited to local consumers, of its surroundings, who substantially lower 
prices ”. As results, we point out that the establishment of the process costing system for the 
raising of guinea pigs has a direct relationship in the commercialization due to ignorance of 
the issue of the process costing system, indicates that it establishes its costs empirically, but 
that through development Differentiating each of the elements of the costs involved in each 
of the departments or sheds by applying direct and indirect costs in each of them influences 
the price and subsequent commercialization of guinea pigs. 
 
Keywords: Costing by processes, commercialization