FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIAS Y CONTABLES  
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD 
 
 
 
 
 
 
 
 
TESIS: 
LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN  EN LA CRIANZA DE LA  GANADERIA DE 
LIDIA  Y SU  COMERCIALIZACIÓN  EN EL DISTRITO DE LIVITACA , 
CHUMBIVILCAS- CUSCO  PERIODO 2017 
 
Presentado por: 
Bach.  Adan Smich, Lopez Espinoza 
Para optar al Título Profesional de Contador 
Público 
ASESOR:  
C.P.C.  Juan José Girón Gutierrez 
 
 
CUSCO – PERÚ 
2018
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RESUMEN 
 
El presente trabajo de investigación  titulado “LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN  EN LA 
CRIANZA DE LA  GANADERIA DE LIDIA  Y SU  COMERCIALIZACIÓN  EN EL 
DISTRITO DE LIVITACA , CHUMBIVILCAS- CUSCO  PERIODO 2017”  cuyo 
problema radica al no contar con un sistema de costos debidamente estructurado por ende 
no existe una  forma técnica  de establecer  sus costos  en todo el proceso de reproducción, 
crecimiento y crianza  del vacuno  de lidia  hasta su  posterior alquiler y venta  del toro de 
lidia,  observándose  así que dichos productores aplican los costos empíricamente. 
En la presente investigación se encontró que la comercialización del toro bravo es de doble 
propósito: alquiler del toro bravo para espectáculo taurino tradicional costumbrista, la 
venta del toro bravo para espectáculo taurino profesional. En la mayor parte de las regiones 
del Perú como en el sur, centro y el norte son populares estos espectáculos principalmente 
en la región Cusco y en algunos casos se alquilan vacas para las corridas bufas. 
Por otro lado, encontramos que el ganado de lidia presenta una crianza extensiva e 
intensiva en extensas hectáreas de terreno donde se alimentan de vegetación de lugar y 
compran avena, Alfa alfa, Concentrado, sales minerales y medicamentos para prevenir 
parásitos hepáticos, las bacterias, Raquitismo, neumonías y garrapaticidas que ayuda con el 
desarrollo y crecimiento del vacuno bravo de lidia.  
En la metodología de investigación, se empleó el método descriptivo de enfoque 
cuantitativo y de diseño no experimental. Como técnica de recolección de datos se recurrió 
a la observación, análisis documental, encuesta y entrevista cuya población está constituida 
por los productores de reses bravas del distrito de Livitaca.  
Como resultado de la elaboración de cuadros e interpretación de los mismos ulteriormente 
analizados para cada uno de nuestros objetivos se determinó la clasificación de costos en el 
proceso de producción en la crianza y su comercialización del ganado de lidia. Los costos 
empíricos manejados por los ganaderos no permiten la percepción real de los costos de 
producción lo que implica que desconocen los márgenes de utilidad y la rentabilidad neta 
ya que solo considera gastos generales obviando elementos importantes como es la mano 
de obra, alimentación, sanidad, y este a su vez Implica en el precio obteniendo un resultado 
desfavorable en la comercialización. 
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 Finalmente, que el presente trabajo de investigación permitirá al productor ganadero tener 
conocimiento de la gestión que desarrolla en su ganadería, el cual va permitir y facilitar la 
toma de decisiones, la evaluación, el control y mejorar la capacidad administrativa que va a 
disponer de un mecanismo de cálculo del costo funcional y sencillo alcanzando así 
soluciones muy entender. 
Palabras claves: costo de producción, comercialización, Crianza y ganado de lidia. 
El Autor 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ABSTRACT 
 
This research work entitled "COSTS OF PRODUCTION IN LIVESTOCK BREEDING 
OF LIDIA AND ITS COMMERCIALIZATION IN THE DISTRICT OF LIVITACA, 
CHUMBIVILCAS- CUSCO PERIOD 2017" whose problem lies in not having a properly 
structured cost system therefore not There is a technical way to establish costs throughout 
the process of reproduction, growth and breeding of beef cattle until their subsequent rental 
and sale of the fighting bull, observing that these producers apply the costs empirically. 
In the present investigation it was found that bullfighting is a double purpose: bullfighting 
for bullfighting Traditional costumbrista, bullfighting for professional bullfighting. In most 
of the regions of Peru as in the south, center and the north these shows are popular mainly 
in the Cusco region and in some cases cows are rented for the buffalo runs. 
On the other hand, we find that the fighting cattle presents an extensive and intensive 
breeding in extensive hectares of land where they feed on local vegetation and buy 
oatmeal, alfa alfa, concentrate, mineral salts and medicines to prevent liver parasites, 
bacteria, rickets, pneumonias and ticks that helps with the development and growth of 
fighting bulls. 
In the research methodology, the descriptive method of quantitative approach and non-
experimental design was used. As a data collection technique, the observation, 
documentary analysis, survey and interview were used, whose population is made up of the 
wild cattle producers of the Livitaca district. 
As a result of the elaboration of tables and interpretation of the same subsequently 
analyzed for each of our objectives, the classification of costs in the production process in 
the breeding and its commercialization of the fighting cattle was determined. The empirical 
costs managed by farmers does not allow the real perception of production costs, which 
implies that they ignore profit margins and net profitability since they only consider 
general expenses, avoiding important elements such as labor, food, health, and this in turn 
Involves in the price obtaining an unfavorable result in the commercialization. 
 Finally, the present research work will allow the livestock producer to have knowledge of 
the management that develops in its livestock, which will allow and facilitate decision 
making, evaluation, control and improve the administrative capacity that will have a 
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mechanism calculation of the functional and simple cost thus reaching very understand 
solutions. 
Key words: cost of production, marketing, breeding and fighting cattle. 
The Author